这些获得2020年世界乳品创新奖的产品，都有哪些新卖点？

 
 6 月 16 日，2020 年世界乳品创新奖（World Dairy Innovation Awards）颁奖典礼在线上举行，获奖名单通过 FoodBev 和 Youtube 频道宣布。
FoodBev Media 市场经理 Matthew Rushton 表示，尽管当下全世界正面临着巨大的挑战，今年的世界乳品创新奖参赛数量仍创造了纪录。“这充分说明了乳制品行业在创新能力方面取得的显著成就。看到如此多的来自世界各地的企业积极参与，是一件振奋人心的事。”

2020 年世界乳品创新奖涉及范围仍然很广，从口味到原料，从包装到工艺，汇集了乳制品行业各领域的创新产品。此次评选，中国品牌伊利、宜品均收获了奖项；另外，还有君乐宝、飞鹤、海普诺凯等中国乳企入围。以下是 2020 年世界乳品创新奖 20 个品类获奖产品的名单和相应的介绍。

最佳冰淇淋/冷冻酸奶

获奖产品
伊利集团 – 须尽欢冷冻酸奶冰淇淋

 须尽欢冷冻酸奶冰淇淋是伊利冷饮事业部为适应新兴电商渠道、O2O 渠道而定制的高端冰淇淋。
冰淇淋内层用 SoGreek S2 特种希腊活菌发酵酸奶做奶芯，外层是由纯鲜果蔬汁制作而成的软挂皮；有牛油果、覆盆子、芒果、紫薯、胡萝卜橙子、蓝莓 6 种口味。
须尽欢在品牌上走国潮路线，从“须尽欢”这个名字和“一叶活色鲜香的冰淇淋”的Slogan就可以看出，该品牌“国风”气息浓厚。

入围产品
Alden’s Organic – Peachy Keen Twist Ice Cream
Biotiful Dairy – Kefir Cherry Ice Cream
ALDI – exclusive Sundae Shoppe Keto Ice Cream Pints

最佳包装设计

获奖产品
伊利集团 – Joy Day 芯趣多青柠&椰果

图片来源：伊利鼎汇专卖店
 Joy Day 酸奶在包装上致力于给消费者带来完美的体验。专为产品配置超大吸管并与杯盖融合，使得消费者在饮用时不再受限于用勺吃的不便；另外将吸管放在杯盖中的创新设计，使得吸管不易丢失，外观上也更加美观。

入围产品
伊利集团 – 金典有机纯牛奶
伊利集团 – 丹麦芝士风味发酵乳
Mazoon Dairy – Jahla Inspired Bottles

最佳零乳糖乳品

获奖产品
黑龙江宜品乳业集团-宜品怡贝部分水解配方

宜品乳业有限公司生产及销售乳制品，包括乳粉(全脂乳粉、调制乳粉、乳清粉）、婴幼儿配方乳粉、饮料（固体饮料）、食品添加剂（氮气）。
此产品是一种特殊医学用途婴儿配方食品，专为国内乳蛋白高风险婴儿研制。通过乳蛋白部分水解配方，将大分子乳蛋白酶分解为小分子乳蛋白、肽段和氨基酸，以降低乳蛋白的致敏性。

入围产品
4th & Heart – GHEE ON THE GO
Planet Oat – Oatmilk
伊利集团 – 金领冠悠滋小羊

最佳品牌延伸

获奖产品
Anbolac Nutritionals Limited – Baby Puree 婴幼儿辅食营养果泥（澳洲）

Anbolac（安宝乐）是源自澳洲的母婴品牌，其澳洲生产基地迄今已有百年历史。该品牌已连续两年获得世界食品品质评鉴大会金奖。
安宝乐辅食营养果泥由澳洲和新西兰婴幼儿及儿童营养专家联合研发，以澳洲和新西兰绿色生态农场的天然珍品果蔬为原料，香蕉、苹果、草莓、樱桃无添加，全程采用国际分子料理技术灌装而成；丰富的膳食纤维有助于调节宝宝肠道平衡及改善食欲；采用吸吸乐环保包装，食用方便。

入围产品
海普诺凯 – Yang Benben Compressed Goat Milk Tablet Candy
Danone Mexico – Probiotic Activia
Twisted Healthy Treats – Keto Licks

最佳黄油及乳基涂抹乳制品

获奖产品
Sublime – Flavoured Butter（英国）

黄油品牌 Sublime 源自英国，在萨默塞特郡中心的 Brue Valley 农场生产，已有超过 100 家英国零售店推出了他们的产品。Sublime 调味黄油已发展为鱼、肉、蔬菜和面包的补充品。
 Sublime 的黄油目前提供的口味有：粉红喜马拉雅盐腌大蒜、迷迭香和薄荷风味，松露、帕玛森和黑胡椒风味，奇米秋里酱风味，即将推出法式伯那西酱、辣根番茄风味。

入围产品
Lewis Road Creamery – Grass-fed traditionally churned butter (salted)
黑龙江宜品乳业集团 – 绵羊黄油
ALDI – exclusive Happy Farms Spreadable Cheese Wedges

最佳奶酪 & 最佳工艺/技术创新

获奖产品
Crystal Farms – Cheese Wraps（美国）

Crystal Farms 成立于 1926 年，从事生产、分销和销售乳制品等业务。
这款新品奶酪卷皮采用新颖的包装方式，方便撕开也易于重新密封；每个包装中有 6 个一盎司的切片，切片经过特殊切割，易于卷起，每份含有 7/8g 蛋白质；产品适合阿特金斯饮食法（完全不吃碳水化合物而食用高蛋白产品），适用于生酮饮食者、想避免摄入碳水化合物的人群和奶酪爱好者。

最佳奶酪入围产品
Arla Food Ingredients – Cooking Stable Cream Cheese 
明治– Smoked Camembert Tokachi Cheese
ALDI – exclusive Emporium Selection Cranberry White Cheddar

最佳工艺/技术创新入围产品
海普诺凯 – Automatic Intelligent Integrated Storage System
伊利集团 – 高活益生菌酸奶冰淇淋工艺
Mazoon Dairy – Advanced Automation

最佳儿童乳制品

获奖产品
Horizon Organic – Growing Years Whole Milk（北美）

Horizon Organic 与儿科医生合作，为 1-5 岁的儿童确定关键营养素。每杯“Growing Years（成长岁月）”牛奶中含有 50mg DHA Omega-3、胆碱、益生元和高维生素 D。

产奶奶牛食用非转基因有机饲料，未接受过抗生素或激素的治疗，从不进行有毒的持久性农药浇灌。

入围产品
Biotiful Dairy – Strawberry Slurpy
伊利集团 – 儿童奶酪棒
Muratbey Dairy – Misto Cheese: Cute Funky Cheese

最佳乳品替代品

获奖产品
Danone North America Silk – Dairy Free Heavy Whipping Cream Alternative

2020 年 1 月，达能北美公司推出这款以植物基为基础的重质掼奶油替代品，无糖、无麸质，属于非转基因和酮类友好型产品，是烹饪甜点、酱料、汤的理想选择。
Silk 看到了一种以植物为基础的浓淡奶油替代品的机会，并为希望在饮食中添加更多无乳食品的人们提供便利，零售价为每品脱 4.49 美元。

入围产品
Else Nutrition – Toddler Nutrition Product
Danone – Activia Dairy-Free
Planet Oat – Oatmilk

最佳乳制甜品

获奖产品
Quarkwerk – Quark Riegel（德国）

入围产品
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation- Amul Rabri
Nightfood Nighttime Ice Cream
ALDI – exclusive Sundae Shoppe Keto Ice Cream Pints

最佳乳饮

获奖产品
Activia – Probiotic Smoothies （美国）

Activia 益生菌冰沙由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌发酵制成，每份益生菌冰沙包含数十亿乳酸双歧杆菌培养物（DN-173 010 / CNCM I-2494）；产品糖含量为 0；官方资料显示，持续两周每天两次食用这款产品，能帮助减少轻微的消化不适，包括腹胀、气体、腹部不适等。

入围产品
Biotiful Dairy – Mango Kefir
君乐宝 – 果纤君畅
Lewis Road Creamery – Chocolate Milk

最佳乳制品配料

获奖产品
DuPont Nutrition & Biosciences – Nurica 乳制品酶


 使用 Nurica 的制造商可以微调乳制品中的糖、纤维和乳糖含量，以满足乳糖不耐症和追求健康的消费者的需求。据杜邦公司称，Nurica 的突破性功能在于能够将半乳糖分子转化为低聚半乳糖（GOS）这种益生元膳食纤维。

入围产品
EPI Ingredient – Socrispies
Pursue Happiness – Cold Brew Cowffee
DuPont Nutrition & Biosciences – Yo-mix Prime

最佳高蛋白乳制品

获奖产品
Danone North America – Oikos PRO Drinks 蛋白咖啡因饮料 （北美）

达能北美公司通过推出名为 Pro Fuel 的新型含咖啡因蛋白质饮料，扩大了 Oikos 品牌的产品组合。
Oikos Pro Fuel 由脱脂牛奶制成，无麸质，含有钾和钙等营养元素；目前有香草、混合浆果、桃和草莓香蕉四种口味；每瓶 10 盎司，含 25 克蛋白质和 100 毫克咖啡因。Oikos 的创新品牌经理 Ben Arbibi 表示，Oikos Pro Fuel 通过提供蛋白质来帮助增强肌肉和咖啡因，从而使消费者集中精力。

入围产品
明治– TANPACT High Protein Series
TCI – LF & LPO Drinks
Arla Foods Ingredients – Delicious Skyr

最佳乳制品零食

获奖产品
Danone North America – The Cultured Snacking Co. Probiotic Snack Bars 益生菌零食棒（北美）

The Cultured Snacking Co. 零食棒含有活性益生菌、酸奶和其他蛋白质成分，目前有蓝莓奇亚籽味、柠檬姜黄味、枫浆核桃味和桃子味；每种口味的零食外包装上，都强调了杏仁和酸奶等关键成分，这些成分能提供 11/12g 的蛋白质；每条零食棒中含有 20 亿个 CFU 益生菌。这种益生菌零食棒包装的便携性，使消费者能够随时随地享用。

入围产品
伊利集团 – 冻干酸奶块
Biotiful Dairy – Kefir Cheese Red Pepper & Cumin
Crystal Farms – Cheese Wraps

最佳功能性乳品

获奖产品
Lifematrix – Desert Milk

Lifematrix 沙漠牛奶由骆驼奶和山羊奶 1:1 混合制成，提供了丰富的营养，相较于牛奶更容易消化。产品由巴氏杀菌牛奶喷雾干燥制成，是一款无添加的全脂奶粉。

入围产品
Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation – Amul Healthy Shot Range
Lifematrix – Desert Milk
Twisted Healthy Treats – Probiotic Lite Ice Cream Mini Cups

最佳婴幼儿营养奶

获奖产品
惠氏营养—Wyeth?Ultima AlphaTM

 
 惠氏(Wyeth) 金装 S-26 3 段幼儿乐幼儿配方奶粉为 12-36 月龄的婴幼儿设计，由 DHA、胆碱、叶黄素及 5 大磷脂组成 8 大 S-26 智学因子?，有助于提升宝宝感知、动作、语言、认知四大学习力的发展，FOS 益生元有助于促进自有益生菌繁殖。
胆碱是合成大脑磷脂的必要营养素；DHA 有助于智力和语言发育；叶黄素有助于眼脑发育；5 大磷脂帮助信息传导，有助于提高记忆力、认知能力及学习力。

入围产品
君乐宝 – Ultree Organic Formula
黑龙江宜品乳业集团 – 蓓康僖成长配方羊奶粉
中国飞鹤 – 星飞帆幼儿配方奶粉

最佳市场营销

获奖产品
Brownes Dairy – Home Delivery ‘Milko’ （澳大利亚）

2020 年 3 月份，澳大利亚乳制品公司 Brownes Dairy 宣布，它将带回西澳历史上的标志性作品 —— the Brownes Dairy Milko，为因疫情而自我隔离的家庭恢复“ Milko”递送服务。
Brownes Dairy 发言人 Natalie Sarich-Dayton 表示，现在社区比以往任何时候都更加重要，Brownes 开发了一个订购牛奶的在线门户网站，下单后牛奶在第二天送达。

入围产品
Aurora Organic Dairy – 2019 Sustainability Report
Les Producteurs de lait du Québec – Télaitroman
伊利集团 – 安慕希 2020 一起安慕希营销

最佳新品牌

获奖产品
Roar & Tonic – Kombucha Yoghurt（澳大利亚）

2020 年 4 月，Roar & Tonic 推出了康普茶酸奶，包含茉莉花味、芒果木槿花味、覆盆子酸橙味和生姜柠檬味 4 种口味。新品的推出恰逢新冠肺炎疫情，这激起了益生菌酸奶的购买狂潮。
Roar & Tonic 的创始人 Marina Shufrin 称，Roar & Tonic 含包括乳酸双歧杆菌 BB-12 在内的 15 种活菌和数十亿益生菌，利于促进消化系统健康。
康普茶是一种流行的发酵饮料，由绿茶或红茶与细菌或酵母菌混合制成，含有抗氧化剂，可以杀死有害细菌，帮助人们抵抗多种疾病。

入围产品
Crystal Farm – Cheese Wraps
Sublime – Flavoured Butter
伊利集团 – 臻浓

最佳可持续/企业社会责任计划

获奖产品
Aurora Organic – Dairy Animals, People & Planet Initiatives（美国）
2019 年 11 月 11 日，Aurora 发布了 2019 年可持续发展报告，该报告围绕动物、人类、地球三大核心支柱，提供了有关公司及其在实现可持续发展方面的目标进展情况。
 公司宣布了涵盖三个关键领域的最新目标：

• 关心母牛和犊牛的舒适和福祉，始终将动物放在耕作方式的最前沿。

• 关心员工安全与健康，以及当地社区的支持。 

• 致力于减少温室气体（GHG）、节水和废物利用。

• 到 2020 年底致力于实现的碳中和能源。

入围产品
Horizon Organic’s – Next Frontier Project
Brownes Dairy – Launches Australia’s First Renewable Cartons
Mazoon Dairy – Biogas

最佳酸奶

获奖产品
Danone Mexico – Hecha Yogurt（墨西哥）

用酸奶和来自韦拉克鲁斯、哈利斯科州、米卻肯州、莫雷洛斯州、塔巴斯科州五个墨西哥独特地区的代表性水果来体现墨西哥风情。

入围产品
Light & Fit – Icelandic Style Skyr Yogurt
Roar & Tonic – Kombucha Yoghurt
Wallaby Organic – No Sugar Added Aussie Greek Yogurt