高原生态，新鲜好奶！“首届中国高原牧场鲜奶峰会”成功举办！

8 月 17 日，由国家奶业科技创新联盟、甘肃省乳品协会、甘肃省奶业协会主办，兰州庄园牧场股份有限公司承办的“首届中国高原牧场鲜奶峰会”在兰州召开。

 

本次峰会以“高原生态 新鲜好奶”为主题，深入推进乳制品供给侧结构性改革，围绕高原鲜奶的优势展开讨论，旨在提高消费者对巴氏鲜奶的认知，开拓乳制品消费市场，促进相关企业健康发展。

发展高原牧场鲜奶，促进甘肃奶业振兴

近年来，甘肃省奶业生产初具规模、养殖集中度持续提升、乳品加工能力不断增强、质量安全水平显著提高，但在发展过程中依然存在一些问题。本次峰会上，促进甘肃奶业振兴成为了备受关注的重点话题。

 

甘肃省乳品协会会长、兰州庄园牧场股份有限公司董事长马红富表示，本次峰会旨在借助甘肃特有的地域、气候条件以及优质丰富的饲草料资源，讨论高原牧场鲜奶的优势，进一步促进高原牧场鲜奶事业的发展，欢迎各位领导、学者、业界专家广开言路，多提宝贵意见。

 

中国奶业协会副秘书长周振峰在开幕词中提到，甘肃奶业发展机遇良好，优势明显，态势向好；甘肃奶业振兴应整合资源，科学定位，精准施策；打造高原牧场鲜奶品牌应依靠好智库专家和企业精英。他表示，中国奶业协会将一如既往地支持甘肃奶业发展，促进甘肃奶业振兴和高质量发展。

 

“峰会的举办，高度契合了当前中国甘肃省委省政府对振兴奶业的决策部署。”甘肃省农业农村厅一级巡视员阎奋民在致辞中这样表示。他还详细阐述了甘肃省奶业发展现状，以及正在制定的《甘肃现代丝路寒旱农业奶业三年倍增行动计划》，向与会嘉宾介绍了下一步的重点工作。

立足本土资源优势，打造“新鲜”领导品牌

如何理解“优质奶”和“本土奶”的关系？在发展高原牧场鲜奶方面，甘肃省和庄园牧场具有哪些优势？又有哪些值得借鉴的外部经验？围绕这些问题，多位专家在会上发表了主题演讲。

 

国家 973 项目首席科学家、博士生导师、中国农业农村部食物与营养发展研究所所长、国家奶业科技创新联盟理事长王加启认为，优质奶只能产自于本土奶。2016 年以来，“优质乳工程”技术体系已经在我国 25 个省的 51 家企业示范应用，其三大使命就是保住中国人的奶瓶子、让中国人更健康、引领世界奶业发展方向。他还提出了“优质乳工程”的四点要求：原料鲜活本土化、加工工艺低碳化、奶类产品优质化、国民消费理性化。

 

兰州大学草地农业科技学院教授、博士生导师、反刍动物研究所所长李发弟围绕甘肃草产业发展概况、支撑高原地区优质乳生产的技术研发等方面进行分析，认为优质粗饲料的本地化使用是提升甘肃奶牛生产水平的主要手段，要针对气候和饲料资源特点及奶牛的生态适应性，平衡高产与优质，建立优质乳、特色乳供应基地。

 

上海睿农营销咨询创始人、中国品牌研究院研究员、乳品行业营销咨询顾问侯军伟以庄园牧场为例，进行了《立足地域优势，打造牧场鲜奶领导品牌》主题分享。他认为，要紧抓乳品行业发展趋势，挖掘品牌价值，打造可持续发展的品牌之路。庄园牧场具有地处河西走廊优质牧草产区，拥有 10 大自有牧场和 3 大生产基地，不仅要做牧场鲜奶，更要打好高原牧场这张牌，成为牧场鲜奶品类的代表。

 

新希望集团有限公司领导小组成员、草根知本集团有限公司总裁、新希望乳业股份有限公司董事长席刚在《国品自强 新鲜领航》主题演讲中指出，当前乳业发展处于十字路口，国内乳业战略、产品的差异化即将逐步显现，巴氏奶有望迎来新的发展机遇。他结合新希望乳业十年来践行“鲜战略”的经验，对我国鲜奶行业的发展趋势、机遇进行了分析。

优质乳工程重磅启动，特色新品精彩亮相

 

“优质乳工程”是解决中国消费者“喝好奶”问题的重要民生工程。经过前期的申请，庄园牧场已经获得了“优质乳工程”的审核批复，并在本次峰会现场举办了隆重的启动仪式，与会嘉宾共同见证了庄园牧场迈入发展的新阶段。

会上，庄园牧场还推出了两款符合优质乳标准的新产品，分别是庄园 75 度牧场鲜牛奶和高原牧场纯牛奶。前者采用 75 度巴氏灭菌新工艺，保留了产品中更多的活性营养物质，乳铁蛋白含量较高；后者来自全资子公司圣湖乳业，原奶产自位于青海湟中县的高原牧场，高海拔、纯净的自然环境造就了产品优良的品质。

行业大咖齐聚一堂，共话中国乳业未来

 

本次峰会特别设置了“高原生态 新鲜好奶”主题论坛环节，多位行业大咖共聚一堂，共同探讨目前中国乳业的形势、创新的方法以及未来发展的方向。

 

新乳业主编、华糖云商首席乳业研究员栗娟受邀主持论坛，她与兰州庄园牧场股份有限公司董事长马红富、新希望乳业股份有限公司董事长席刚、国家奶业科技创新联盟理事长王加启、利乐大中华区副总裁于朔、甘肃前进牧业科技有限责任公司总经理李盛新等嘉宾，围绕什么样的奶才是真正的“新鲜好奶”、疫情常态化背景下加快推进优质乳工程的意义等问题展开对话，翔实的内容、专业的分析赢得了与会人员的高度认可，现场掌声阵阵，气氛十分热烈。