放荡不羁的旺旺：“挑豆”你的情绪，更“挑豆”你的味蕾！

休闲食品是大势所趋：一方面是大的市场，产业容量超千亿；另外一方面是大的趋势，休闲化的消费需求，是所有的休闲食品的追求。然而，在中国休闲食品产业领域，豆类零食因鲜有品牌宣传，被“隐于”众多休闲细分品类中。

近日，一则《真经不起挑豆》广告，再次登上了热搜，引发渠道对豆类休闲零食的极大关注，它就是当下大热的的国产网红IP——旺旺。

食业家注意到，伴随着病毒广告大肆传播，旺旺于今年7月推出的挑豆新品系列176g分享包开启全国铺市！此次，旺旺高调推出挑豆新品，背后透露哪些未来发展的新战略？

产业：豆类零食的市场有多大？

《2019年全国坚果炒货行业经济运行报告》显示，2019年，规模以上坚果炒货企业收入1766.4亿元，同比增长8.7%，利润总额107.9亿元，增长7.92%，利税68.9亿元，同比增长10%。可以说，中国的14亿“吃货”，把坚果这个健康食品吃出了一个千亿市场。

疫情期间，全球不少产业都遭受了冲击，然而零食的销售却出现了不小的增长。这是一场全民健康的考验，关于“提升免疫力”、“健康”等话题，也将上升为社会、国家安全层面。随着坚果零食产业的不断革新以及消费者的消费水平持续提升，坚果零食作为三餐之外的补充，市场需求很大。

作为坚果零食中的热门品类，未来的豆类零食如何在生产端和消费端实现迭代升级，满足年轻消费者多变、个性需求，成为疫后时代快消品企业亟待解决的行业问题。

在这样的大背景下，旺旺紧抓豆类零食的发展风向，深入布局健康豆类零食广阔市场，在生产端以挑豆零食分享包的高质产品重磅出击，引发行业的广泛关注和讨论。

企业：为何是旺旺？

其实，除了人尽皆知的旺仔牛奶和旺旺米果系列，在豆类零食领域旺旺也颇有建树。那么，旺旺的核心竞争力何在？

放眼产业高度，做大品类空间。诚然，中国的坚果零食有着千亿的广阔市场。但豆类零食品类缺乏教育、产业缺乏引领，因此长期以来，豆类零食处在不瘟不火的发展状态。然而，伴随着消费升级和本土文化的崛起，以及巨头旺旺的入局，必将带动产业发展进入黄金时期。

引领产业升级，标准化生产。休闲食品的健康营养升级，需要整个供应链的支撑。多年来，旺旺不仅初步构建了一条全球原料供应链，还拥有强大的科研生产力。相较于作坊式生产企业来说，旺旺依托全球供应链体系对原材料精挑细选，并实现了豆类零食全自动化标准生产，挑豆产品在技术上裹粉滚煎工艺，使豆类零食口口酥脆，对于产业升级引领中起到关键作用。

洞察消费需求，突破包装形态局限。市场上大规格产品储存不便，旺旺洞察到消费需求，在包装上进行革新，推出了挑豆综合口味分享包，内含独立小包装，让豆类零食更加休闲化。挑豆综合口味分享包内含有经典原香豌豆、鲜香海苔花生、秘制酱汁牛肉味蚕豆三种口味产品，一包同时满足不同的口味、口感需求，更适合家庭、朋友分享。

强大品牌力，打造网红IP形象。传统食品休闲化、休闲食品时尚化是消费升级的必由之路，而其中蕴藏着巨大的市场发展空间！此次，旺旺挑豆推出了极具鬼畜画风的《真经不起挑豆》病毒视频，逗趣的画风引发众多网友在线PICK，挑豆新品出道即爆红。休闲食品正在快速朝向年轻化、互动化的方向发展，旺旺要打造的是一款年轻人喜欢的豆类零食品牌。

目标：从速度到厚度

过去企业的发展讲究速度和规模，现在讲究厚度和持续。从速度到厚度是中国食品企业必须的转变，这个过程十分艰难，但这是从商人升级为企业家，从明星企业发展到百年品牌的必经之路。

面对一个千亿级别的市场，这意味着旺旺挑豆既要“面子”，讲究颜值、口感、时尚味儿，更要“里子”，达到一款健康豆类零食的要求，有了“面子”和“里子”才能持续健康发展。

当下，休闲零食被视为“第四餐”，而主流消费人群的消费需求既多元化，更个性化，也直接影响未来行业趋势。此次，旺旺洞察到科学膳食理念逐渐深入人心，以明确的目标，持续创新的能力，有望打造中国豆类零食的新一极。

可以断言的是，旺旺休闲食品板块未来的路还很长，但有态度的旺旺也必将持续引领产业的升级换代！