月度复合成长率达25%！君乐宝悦鲜活是如何用一年时间，跻身国内高端鲜奶头部阵营的？

近年来，君乐宝乳业发展迅速，低温版块更是表现突出。“新一代鲜牛奶”悦鲜活自去年上市以来，市场反响良好，得到了众多经销商以及消费者的青睐和认可。

近日，由中国食品工业协会指导，华糖云商、新乳业发起的“2020 中国乳业新势力发展论坛”成功举办，悦鲜活牛奶从众多乳制品中脱颖而出，成功荣获“2020中国乳业新势力产品”称号。君乐宝乳业集团低温事业部副总经理任晓飞还带来了《产品创新，驱动乳业高速发展》的主题演讲，介绍了悦鲜活牛奶是如何通过创新驱动企业发展的。

他指出，国内鲜奶市场发展势头强劲，为让国人喝上好牛奶，君乐宝乳业集团五年磨一剑，推出的悦鲜活牛奶采用 INF0.09 秒超瞬时杀菌硬核技术，延长保质期同时保留了更多鲜活营养，打破了鲜奶无法远距离运输的局限性；上市不到一年成功跻身高端鲜奶头部阵营，实现了对消费者需求的真正满足。以下是他发言的主要内容：

创新要从消费者需求出发

近年来，随着我国经济步入中速增长阶段，很多行业都呈现出两极分化的现象：有些企业快速增长，而有些企业原地踏步。我认为，造成这一局面的很大部分原因在于企业是否在创新方面下足了功夫。

某位专家曾说过：“市场行为反映社会变迁。”企业之所以成功或遭遇瓶颈可能是与社会变迁的节奏匹配或不匹配造成的。近两年市场上有一个争议：是消费升级还是消费降级？我个人认为争议本身没有太大意义。2020 年是我国打赢脱贫攻坚战、全面建成小康社会的决胜之年，无论收入高低，所有消费者都希望生活越来越好，希望产品品质越来越高，这是历史发展的必然。谁能够抓住这样的社会变迁谁就有更多的机会。因此，企业必须基于消费者需求变化，加快创新的步伐。

图片来源：君乐宝悦鲜活

五年磨一剑，打造“新一代鲜牛奶”

央视财经公布的数据显示，目前在加拿大、英国、美国、日本等发达国家的乳品消费结构中，鲜奶的市场份额都在 99% 以上，而中国的鲜奶市场份额只有 14%，为什么会这样？因为我国地大物博，奶源基地多在北方，主流消费多在南方，由于低温冷链物流技术的不成熟，传统的巴氏奶难以长距离运输，因此多以城市型乳企生产为主。上海作为我国经济最发达、消费能力最强的地方之一，目前其鲜奶市场份额已经占据了液态奶总和的 50% 。我相信随着社会经济的发展，消费者的饮奶意识会越来越高，鲜奶会成为更多人的选择。

传统巴氏奶的保质期只有 3~7 天，不足以满足渠道操作和消费者的选择；常温奶高温灭菌，活性蛋白较少，同时口感有所欠缺。面对这一市场现状，君乐宝想要做一款鲜奶产品，既能够保留更多的活性营养物质，又能拥有更长的保质期，让消费者喝上放心、安全的好牛奶。

基于这样的初衷，君乐宝乳业集团五年磨一剑，从 2015 年开始立项做这款产品。功夫不负有心人，君乐宝携手国际合作伙伴，开发创新了一款新技术：0.09 秒超瞬时杀菌。

图片来源：君乐宝悦鲜活

该项技术把温度和时间相结合，保证活性营养不怎么被破坏的同时杀菌也比较彻底，这就是黄金时间交叉点 0.09 秒。从活性营养物质保留、杀菌效果、风味特点以及保质期上来看，悦鲜活牛奶可以像巴氏奶那样，保留更多的活性营养蛋白，同时在口感上面也没有常温奶的蒸煮味，可以实现彻底的杀菌，保质期达到了 19 天，帮助更多的消费者，特别是三四线城市的居民能够喝到鲜奶产品。时代在进步，技术在发展，如果再用 100 年前就发明的“巴氏”来定义鲜奶的好和不好，已经是落后了。

悦鲜活牛奶为什么好？

技术是硬核。悦鲜活牛奶在亚太地区率先采用 INF 0.09 秒超瞬时杀菌技术，保留更多鲜活营养，保质期 19 天；在乳铁蛋白、乳白蛋白、乳球蛋白保留含量上都做到了跟现有的巴氏杀菌奶相似的水平。

奶源是根本。悦鲜活牛奶的奶源来自优级专属牧场，全球 GAP 认证，优选澳洲纯种荷斯坦奶牛，菌落总数、体细胞、乳蛋白等原奶主要指标达优于欧美标准。

2 小时鲜活支撑。悦鲜活牛奶坚持先进的牧场工厂一体化模式，挤奶到加工环节仅需 2 小时，争分夺秒、锁住新鲜。悦鲜活牛奶不需要罐车来运输，而是通过管道运输过去的，保证原奶更新鲜更安全。

无菌灌装是保障。悦鲜活牛奶采用意大利进口无菌冷灌装设备，更加安全放心，鲜活营养达到 19 天。

2019 年 11 月 15 日，悦鲜活牛奶在北京水立方高调上市，正式进行全国化市场布局。基于对产品技术的绝对信心，君乐宝乳业集团聘请了郭晶晶作为悦鲜活牛奶的代言人，开启了品牌化营销之路。产品上市后，凭借自身优秀的品质、精准的渠道布局以及给经销商合理的利润、给消费者进行品类教育，悦鲜活牛奶得到了越来越多渠道和终端的关注和认可。

产品创新驱动企业成长

上市一年的时间里，悦鲜活牛奶销售额突飞猛进，月度复合成长率达到 25%，成功跻身我国高端鲜奶头部阵营。

对于产品创新，君乐宝始终坚持以消费者为中心，开发消费者真正需要的产品。机会主义是长期创新的敌人，君乐宝要做对消费者需求的真正满足，对社会进步的贡献和推动者。

德鲁克曾说：“企业的价值在于创造顾客。”创造顾客一定是基于企业的创新，这些年来君乐宝乳业集团秉持着“创新让生活更美好”的理念，不断加大对基础研发的投入，加大对产品创新的投入，这给企业带来了很大的效益，也支撑企业高速发展，君乐宝乳业集团还会一直秉持这样的理念持续走下去。