线上春糖春节大数据：礼盒需求爆火、热品类凸显！

就地过年，影响几何？近期国内多地报告本土散发病例和聚集性疫情，就地过年成为了不少人的选择。从支出角度来讲，就地过年可能对库存有正面影响，而让快消品市场充满了不确定性！ 那么，春节刚过，今年的礼盒市场出现了怎样的变化呢？春节之后，还有哪些热品类乘势而上呢？本文将结合春节期间线上春糖平台表现，在不确定性中寻找确定性，为大家带来2021第一季度的趋势的分析洞察。

春节消费8210亿，同增28.7%！

据商务部发布数据显示，除夕至正月初六（2月11日—17日），全国重点零售和餐饮企业实现销售额约8210亿，比2020年春节黄金周增长28.7%，比2019年春节黄金周增长4.9%。受益于国家对疫情的良好控制，这个消费数据给了我们“牛转乾坤”的惊喜。

 

国金证券分析，对比历年春节前第三周的数据，全国迁徙指数的强度低于往年同期。年货节叠加“原地过年”政策的带动下，核心必选品类包括粮油米面/调味品和酒类近七日加购人气高增。其中，啤酒、白酒、食用油、零食坚果、方便速食和火锅底料的交易增长幅度均超上周30%以上。速冻食品中的水饺馄饨等均有130%以上的交易增长幅度，主要由于“原地过年”政策影响。

春节期间礼盒需求爆火！

食品行业门户号食品板在节后复工第一天对100余家食品饮品及乳品企业进行调研，展现了春节礼盒市场销量大火的现状。

从数据来看，过半（63.2%）企业反馈没有断货，但销量不错超出预期；31.6%的企业出现断货现象，工厂基本都没有打烊，有的初三就开始上班。仅有5.3%的企业反馈销售不佳。

从销售时间来看，68.4%的企业反馈从腊月二十到年三十，礼盒产品集中爆量。31.6%的企业是初一到初五礼盒产品销量迅速提升。

受“就地过年”影响，“宅家”相关品类礼盒火爆，例如饮品、休闲/烘焙、 调味、方便自热、食材/预制菜、乳品等。这些线上春糖的火爆礼盒，值得大家关注！

植物基饮品

方便自热/主食代餐类

糖果/坚果礼盒类

食材/预制菜

家庭调味料系列

谷物杂粮礼盒

热品类起势，酱酒匠心、植物力量、质造新鲜……

除了礼盒产品外，线上春糖平台还涌现出了如下热品类，比如酱酒、老酒、品质烘焙、植物基食品、汽水饮料、功能饮料、梨汁饮品、婴童食品等，对厂商朋友来讲，开局关系全局，起步决定后势！抢抓机遇，先人一步，有助于在不确定性中赢得2021先机！

饮品类：

1、炖类果汁饮品。随着2021年春节日益临近，饮料品牌逐渐迎来了年度旺销的黄金时机。其中，以“炖”类饮品较为突出，带动整个果汁市场开始升温。

2、植物基饮品。作为火爆世界的热品类，植物基品类在国内呈现快速发展之势。

3、功能饮料。增长较快的饮料子品类，预计2020年市场规模约690亿元，2021年有望达到793亿元。

4、汽水饮料依旧是占比较高的细分领域。含气饮料全国多点起势，汽水品牌复苏。

休闲烘焙类：

实现了从温饱到品质，更好吃、更新鲜、更健康的升级。据预测，2020年我国烘焙行业销售收入将达到5500亿人民币。

儿童食品：

预计到2023年，儿童零食市场将以10%到15%的复合年增长率稳定增长，儿童零食将成为休闲食品市场新的发力点，企业的角逐也将更加激烈。

速冻食品：

受疫情影响，冰箱成为家庭厨房的主角，催生更新鲜、更营养、更便捷的速冻调理包和速冻食品需求爆发。更多的食物种类正在追求“低温下的新鲜”。

功能代餐：

疫情推动国民健康意识不断觉醒，饮食健康牢牢占据C位。对便捷饮食与健康营养的双重诉求，推动代餐市场蓬勃发展。

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