康师傅、今麦郎疯狂收割熟水红利，统一该如何激活自己的水生意？

去年，今麦郎董事长范现国的一句话堪称石破天惊：“过去三十年是康统之间的竞争，2020年将开启康今竞争的时代。”此话一出，顿时引起行业一片惊呼。

在国人的认知中，方便面的领军企业一直都是康师傅和统一。或许正是这样的思维惯性，让很多人忽视了今麦郎对统一的疯狂追击。事实上，如果说在方便面市场，统一已经听到了今麦郎追赶的脚步声，那么在瓶装水市场，今麦郎无疑已经领先了统一不止一个身位。

收割熟水红利，今麦郎康师傅尝到甜头

今麦郎瓶装水得以领先统一，凉白开的推出成为关键。

2016年，今麦郎瓶装“熟水”凉白开上市，中国包装饮用水市场迎来“熟水时代”。2017年，凉白开销售2.5亿元；2018年，凉白开销售12.5亿元；时至今日，凉白开的销量已经突破20亿元。

熟水品类的爆发，还得益于另外一个大佬布局——康师傅喝开水。今年上半年，康师傅饮品事业整体收益222.76亿元，同比成长26.45。在半年报中，康师傅还特别点名喝开水，“坚持135度超高温杀菌熟水差异化竞争策略，沟通熟水好吸收的产品价值，迅速打开市场”。

统一卖不好水，还是不想卖水？

相比今麦郎和康师傅这两个“老冤家”，统一在瓶装水上确实底气不足。

截至目前，统一旗下的瓶装水有三款产品：主打超高端的巴马泉，推出多年只在高端进口超市售卖，市面上很少能见到；主打中高端的爱夸，销售区域主要集中在华东市场，据悉销售额不到2个亿；主打低端价格带的格泉，同样在市场上很少能看到。

某统一省总告诉食品板：“统一曾经有一款低端水，销售额差不多能到10个亿，因为没有利润砍掉了。”后来，统一的水业务存在感越来越低：一方面，业务重心不在此，业绩占比很小；另一方面，统一坚持做未来产品，市场主流价格带是2元、3元时，统一一直坚持4元价格带（主要指爱夸），错过了销量爆发的好机会。

统一激活水生意，是时候了

几年前，统一董事长罗智先在接受媒体采访时，表示农夫山泉在创新能力上“有独特之处”，并自曝长期关注它。然而令人费解的是，长期关注农夫山泉的统一，却并没有学习农夫的长板——瓶装水。

细心对比不难发现，统一和农夫山泉在饮品板块非常相似，无论是产品创新能力还是单品爆发力：统一有阿萨姆奶茶，农夫山泉有茶π；统一有小茗同学，农夫山泉有尖叫；统一的茶饮料表现一直强势，农夫山泉的东方树叶也厚积薄发……综合比拼下来，双方唯一的差距只是瓶装水。

因为瓶装水，农夫山泉的钟老板问鼎中国首富；因为瓶装水，与前面康师傅的距离越来越远，后面今麦郎的脚步也越来越近。对于统一来说，在方便面和饮料版块难以实现质的突破时，也许是时候该激活自己的水生意了。

椰子水不能“救”统一，不妨押注爱夸

统一如何激活水生意？

像康师傅一样，也跟进熟水品类学今麦郎，显然不是一个很好的选择。毕竟，统一“大包赚”学习今麦郎的“四合一”，直到现在还是一笔糊涂账。更为明智的选择，或许是押注现有的爱夸。

在食品板看来，理由有三：一是相比凉白开或者喝开水，统一爱夸的产品优势非常明显，无论是格调还是品质都没有任何问题；二是爱夸虽然问世多年，但是统一却一直没有认真推广，这一点连统一下面的员工都“深感无奈”，还有很大的潜力可以挖掘，不应该仅仅停留在华东市场，销量也不应该止步于2个亿；三是矿泉水市场的热度一直都在，随着健康消费观念的深入人心，爱夸完全有理由去和百岁山正面对决，抢占“水中贵族”的心智占位。食品板了解到，目前爱夸的零售价已经调整为与百岁山保持一致，这无疑更增加了其直面PK的底气。

所以，我们也给统一提出一个小建议：别在椰子水这个小鱼塘里浪费精力了，瓶装水的星辰大海才是你的未来所在。相信以统一的品牌号召力、产品研发力和渠道掌控力，打造一个阿萨姆级别的瓶装水大单品，完全不是梦想。也许前路依然坎坷，但瓶装水值得，爱夸值得。