GFE第46届国际餐饮加盟展日报，阿婆牛杂已开出600多家门店

广州市非遗小吃阿婆牛杂，作为牛杂品类的头部品牌，在市场竞争日益激烈的情况下，依然保持着强劲的发展势头，现今开出门店已超600家，30载品牌聚能，9点盈利超吸金。

阿婆牛杂的第一家门店北京路西湖路店2023年8月单月营业额突破90万+，2023年5月1日单天营业额更是突破6万元。

做餐饮赚不赚钱在于您是否选对了品牌。

从走鬼摊到门店600+

1989年，陈桂珍婆婆在广州芳村陆居路摆摊，一摆就是30年。

三十年间，凭借着出众的味道，阿婆牛杂的名声远播至广州各地。想要品尝正宗的阿婆牛杂，必须来到广州芳村陆居路。对于外地食客而言，享受一份阿婆牛杂并不是那么便捷。为了满足吃货们的渴望，阿婆牛杂迈出了芳村。

在2020年，阿婆牛杂开放加盟，并且仅仅用了三年的时间，门店数量已经增加到600+。如今，无论身处何地，都能品尝到正宗的阿婆牛杂。阿婆牛杂的美味已经不再局限于芳村，它已经成为全国范围内的美食品牌。

不禁问，为什么阿婆牛杂在三年间能做出这样的成绩呢？

1、非遗老字号口碑好

非遗老字号，口碑传承。阿婆牛杂对于老广人来说，不仅仅是一道美食、一个牛杂品牌，更是时代的见证，文化的积淀。作为广府第一个获得非遗称号的牛杂品牌，阿婆牛杂以其非凡口碑获得了大众的广泛认可，轻松打开市场。

自陈阿婆传承下来的牛杂制作工艺，成为民间美食文化的象征。2019年，阿婆牛杂获得区级非物质文化遗产认证，彰显其对传统文化的坚守和弘扬。

2021年，阿婆牛杂荣获优秀餐饮连锁品牌称号，再次肯定了其在行业中的卓越地位和影响力。同年，阿婆牛杂更是被誉为具投资价值的连锁品牌，吸引着众多投资者的目光。

2022年，阿婆牛杂再次引人瞩目，成功获得市级非物质文化遗产认证，从区非遗跃升至市非遗地位，进一步展示了其对本土文化传承的承担与努力。同年，阿婆牛杂更是荣登中国餐饮区域黑马品牌TOP50榜单，彰显出其在区域市场上的领导地位。

2023年，阿婆牛杂荣获广州地道美食品牌称号，进一步坚定了消费者对其口碑的高度认可。同年荣获商业特许信息经营管理证书，更加充分表明社会对我们的认可。

阿婆牛杂在2023年4月第四十四届广州国际餐饮加盟展和2023年9月第四十五届广州国际餐饮加盟展中都赢得了“连锁行业影响力品牌”荣誉。

荣获2024年依托消费者的真实数据，评选产生的2024餐饮金虎奖，是粉丝用户对阿婆牛杂亲自颁发的荣誉和认可。

2023年12月获得年度先锋品牌荣誉和受游客欢迎美食名店荣誉。

2、研发创新，与时俱进

为了更好地发展，阿婆牛杂公司采取了多项研发创新措施，并与时俱进，以适应不断变化的市场需求。

首先，我们引入了新的店型——牛杂馆+新零售模式。开一店顶多店，拓宽了利润来源的渠道。

其次，我们建立了自己的研发中心。通过密切关注消费者反馈意见和市场情况，我们不断调整并提升产品口味，推出新产品。我们致力于让产品口味更符合大众的要求，从而提升顾客的满意度和复购率。

此外，我们还为加盟店提供半成品原材料，以简化操作流程，快速出餐。这一举措不仅保证了产品质量的一致性，也提高了加盟店的经营效率。

3、运营扶持，强大后盾

好产品的成功离不开强大的运营团队，他们是公司不断开店和吸引创业者加盟的坚实后盾。我们拥有一支专业而强大的运营团队，他们在店铺开设前后提供全程帮助，确保运营顺利，生意火爆。

我们的专业运营团队负责为各门店提供全方位的运营服务。严格进行选址评估，根据各种维度评判商圈质量，以防止加盟商选址错误。专业客服团队对接门店落地等事宜，让您开店更加省心。

除了线下培训，我们还提供了线上培训平台，门店能够随时随地学习和充电。这种培训方式更加灵活便捷，为门店员工提供了持续学习和成长的机会。

我们的运营中心最强大的地方在于为每个门店提供专属督导，帮助其运营。担心门店业绩？烦恼营销活动？烦恼外卖运营？有督导在，一切都不是问题。

公司聚焦于牛杂小吃赛道，产品上增加粉面、牛杂煲作为辅助，使产品更加丰富多元化，产品毛利可做到60%以上，让门店真正实现投入少，快速盈利，最快3个月可回本。

我们未来三年的目标是让阿婆牛杂成为酱卤小吃头部品牌，目标开店1500家。

做餐饮想要赚钱，选对品牌是第一步，阿婆牛杂非遗品牌，你还不来？