古代的煮茶用具（三）

这篇要介绍的是《茶经 · 四之器》中的第十一至第十五件煮茶器皿，分别是：则、水方、漉水囊、瓢、竹筴。

则：则以海贝蛎蛤之属，或以铜铁竹匕策之类。则者，量也，准也，度也。

（注释：则，用海中的贝壳之类，或用铜、铁、竹做的匙、策之类。"则"是度量标准的意思。一般说来，烧一升的水，用一"方寸匕"的匙量取茶末。）

水方：水方以椆木、槐、楸、梓等合之，其里并外缝漆之，受一斗。

（注释：水方，用翚、槐、楸、梓等木制作，内面和外面的缝都加油漆，容水量一斗。）

 漉水囊：漉水囊若常用者，其格以生铜铸之，以备水湿，无有苔秽腥涩。

（注释：漉水囊（滤水工具），同常用的一样，它的骨架用生铜铸造，以免打湿后附着铜绿和污垢，使水有腥涩味道。用熟铜，易生铜绿污垢；用铁，易生铁锈，使水腥涩。）

瓢：瓢一曰牺杓，剖瓠为之，或刊木为之。

（注释：瓢，又叫牺、杓。把瓠瓜（葫芦）剖开制成，或是用树木挖成。）

竹筴：竹筴或以桃、柳、蒲、葵木为之，或以柿心木为之，长一尺，银裹两头。

（注释：竹夹，有用桃木做的，也有用柳木、蒲葵木或柿心木做的。长一尺，用银包裹两头。）