崂山茶的制作工艺

崂山茶产于山东崂山，作为中国最北方的绿茶，具有的生长周期长、品质优良、叶肥味厚的特点，制作工艺如下：

种茶

种茶即育茶，要生产出优质的茶叶需要优质的空气、土壤、水分、周围环境，缺一不可。没有此基础，就没有优质的茶叶。更需要种茶者像关怀、照顾自己的小孩子一采茶时间在清晨，选取一芽一叶、一芽两叶。

杀青

茶叶晾干后，就进入了炒茶阶段。通过杀青揉捻将茶叶种的草气味驱除。这一步，直接影响到成品茶的品质。

揉捻

茶叶揉捻时适当破坏杀青后茶叶组织,让茶叶内含物质渗透在叶的表面,同时对茶叶进行造型,使芽叶卷紧成需要的形状。崂山茶揉捻大部分是用机器揉捻。

烘干

在杀青、揉捻之后就可以将茶叶烘干、磨光。其中关键是要掌握好炒茶的火候。

筛选

将炒好的茶叶中的粉末过滤出来后，卷曲、新鲜、带有浓郁板栗香味的成品茶制作完成。