如何区分正山小种的品质

   正山小种产于福建武夷山桐木关，是十分具有特色的一款红茶，由于其独特的加工工艺使其有一种厚重的烟熏香，备受广大爱茶人士的青睐。但是市面上的正山小种可以说是琳琅满目，鱼龙混杂，如何挑到适合自己的小种红茶呢，以下就向大家介绍如何区分正山小种的品质。

根据目前通用使用的正山小种行业标准，可以这样来识别，依次分为，特等（条索）仿传统制法小种，然后分为特级，一级，二级，三级小种。现使用的正山小种等级都有经过切碎，筛分等制作工艺。一般客观从条形上看，特级正山小种红茶，条形较小，且干闻时香味更浓，耐泡程度也更好。 

一级正山小种红茶条形要大些，片梗稍微多些，二级正山小种红茶就没有一级那么成条，有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小，耐泡程度也是这样。

特等正山小种红茶的采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种，保持了古老的正山小种的原滋原味。

所以大家在挑选正山小种茶时一定要擦亮双眼，仔细辨别，否则买到劣等的小种红茶，可就吃亏了。