如何辨别真假陈年铁观音？

　　陈年铁观音十分难得，而且极具药用价值，市场上陈年铁观音的价格更是昂贵。就是因为这样，很多不良商家会欺骗消费者，而且很多消费者对陈年铁观音的认识不深，容易上当受骗。那么，如何辨别真假陈年铁观音呢？

　　如何辨别真假陈年铁观音？

　　1、从外观上来看

　　一般铁观音是绿色的，而陈年铁观音乌黑油亮，相当耐泡。它是采用上等安溪铁观音加于传统木碳烘培技术经过长时间烘培精制而成。陈年铁观音干茶色泽枯暗，而且随着年份的增加，色泽越发枯暗。

　　2、从香气上来看

　　一般的铁观音味道鲜爽、浓醇。而陈年铁观音味道温和，而且随着时间的推移，越来越平和。干茶闻起清香，带有微弱花香，冲泡后绵甜甘醇，其香味更加浓郁，陈年铁观音存放的时间越长，泡起来的香味也就越醇浓。

　　3、从茶汤上来看

　　铁观音茶汤一般汤色金黄而明亮，饮用起来清香鲜醇。而陈年铁观音汤色呈深黄、褐色或红褐色，味道温和，冲泡后微甜回甘。并带有明显的“陈年味”，饮之犹如陈年老药酒。

　　陈年铁观音至少要5年以上才有“陈味”，虽然不少五年陈的铁观音经过烘焙加工，可以做到和15年陈差不多。但是有明显烘焙过的火味，真正的陈年铁观音，应当无火味。

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