乌龙茶有哪些较为出名的品种？-茶叶知识

　　乌龙茶，又叫青茶，发酵程度为半发酵和全发酵茶。乌龙茶（青茶）是六大茶类中的一员，有着繁多的品种，是经过采摘、萎凋、揺青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的优质茶类。那么你知道乌龙茶有哪些较为出名的品种？下面华祥苑茗茶小编就来细细说一下。

　　1、武夷岩茶

　　产自福建的武夷山，武夷岩茶外形肥壮匀整，紧结卷曲，色泽光润，叶背起蛙状。颜色青翠、砂绿、密黄，叶底、叶缘朱红或起红点，中央呈浅绿色。品饮此茶，香气菠郁，滋叶浓醇，鲜滑回甘，具有特殊的“岩韵”，大红袍则是武夷岩茶中品质最优异者。

　　2、凤凰单枞

　　产于广东省潮州市凤凰镇乌岽山茶区，茶形壮实而卷曲，叶色浅黄带微绿，汤色黄艳衬绿，香气清长，多次冲泡，余香不散，甘味尤存。

　　3、台湾乌龙茶

　　产于中国台湾，条形卷曲，呈铜褐色，茶汤橙红，滋味纯正，天赋浓烈的果香，冲泡后叶底边红腹绿，其中南投县的冻顶乌龙茶(俗称冻顶茶)知名度极高而且最为名贵。

　　4、铁观音

　　闽南安溪产，“铁观音”既是茶名，又是茶树品种名，此茶外形条索紧结，有的形如秤勾，有的状似蜻蜒头，由于咖啡碱随着水份蒸发，在表面形成一层白霜，称作“砂绿起霜”。铁观音茶冲泡后，异香扑鼻，乘热细啜，满口生香，喉底回甘，称得上七泡有余香。

　　5、凤凰水仙

　　是产于广东潮安凤凰乡的条形乌龙茶，分单丛、浪�%8