一张图带你喝懂滇红

茶叶由来

滇红从1937年开始

由冯绍裘等茶叶工作者在云南主导研制

期间正是战乱，希望远离战火

在茶叶生产贸易上有新的突破

经过努力在1939年的凤庆县

将滇红研制成功

并因其独特的口感大受好评

产地环境

滇红主产于云南澜沧江以西

由临沧凤庆县发源

于西双版纳、保山等地都有生产

其地处云贵高原，结合亚热带气候

非常适合茶树生长

尤其是茶树品种为云南大叶种

叶质肥厚，内含物丰富

无论是茶多酚还是生物碱

含量都在全国茶叶前列

口感特点

看茶汤就明显发现

红艳明亮

香气有独特的花香、蜜糖甜香

还有番薯香

口感用四个字总结

浓，强，鲜，爽

浓郁度高，口腔的感受明显而强烈

鲜甜度也高，回甘强

冲泡品饮

建议使用瓷质盖碗冲泡

投茶5克，水温90~95℃

注意观察茶汤颜色变化

约15~20秒变为红色即可出汤

少加盖子长时间闷泡，出汤要快速

避免大叶种红茶浓度过高，滋味苦涩