疫情冲击下的餐饮行业，蛙来哒却在逆势前行

两年多以来，新冠肺炎在全球肆虐，经济受到了很大的影响，很多企业都在苦苦的支撑。受疫情冲击最为严重的行业无疑是餐饮业。2021年全国餐饮收入46895亿元，还未完全恢复至疫情前的营收。

而一些抗风险能力强的餐饮企业虽然经受了疫情的影响，但是却能在疫情过后快速复苏。这个时候作为餐饮行业头部品牌蛙来哒，在众多餐饮企业推出餐饮舞台之际，反倒能够突出重围，迎来了逆势增，门店数量稳步扩充，到去年年底全国总门店数量已经达到350家之多。成为牛蛙餐饮赛道上门店数量数一数二的头部玩家。

虽然疫情限制了人们外出用餐的自由，对传统的餐饮消费模式产生了巨大的影响，在堂食无法完全开放的情况下，也刺激了线上的消费需求。因此蛙来哒将外卖与堂食相结合，将外卖当做一个常态化的销售渠道。

疫情下，夜经济迎来蓬勃的发展，餐饮行业稳站夜经济的“C位”，蛙来哒也抓住机会，顺应推出夜间消费模式，根据时间段调整菜品的折扣力度。加上上头的口味，是宵夜美食中非常合适的选择。

蛙来哒在疫情期间逆势翻盘，并加快了在全国餐饮市场布局的脚步，预计今年全国新开门店数量在100家左右。危机中同时也伴随着巨大的商机。