厨房装视频监控 打造阳光厨房

建“阳光厨房”、备案食材来源、厨房装上视频监控等，这都是祖庙诚信商圈建设的具体措施。昨日，禅城祖庙街道办事处相关部门现场发放“餐饮服务许可证”，为企业送“证”上门，并提倡推广在厨房内安装视屏监控，从源头抓好食品安全问题。

据悉，“阳光厨房”有两种，透明厨房已很常见，另一种则是在厨房内安装视频监控，在大厅装上显示器，向就餐者“直播”厨师的一举一动，清楚呈现洗菜、做菜全过程，就餐者在厨房不透明的情况下也可以亲眼见证食品的安全卫生。