2024.03.01 13:56
重口味“牛屎火锅”一吃上瘾？
文章来源：职业餐饮网
摘要:
火锅已经够重口味，还有比这更重口味的——牛屎火锅。据悉，贵州一火锅店开卖牛屎火锅，引来众人围观。...
火锅已经够重口味，还有比这更重口味的——牛屎火锅。据悉，贵州一火锅店开卖牛屎火锅，引来众人围观。
“牛屎”非牛屎，而是从牛的胃里取出的未消化的草料。将草料挤压出草汁，加入牛胆汁，再放点姜蒜之类的香料加以熬制出火锅汤底。然后加入菜品煮成别具风味的牛屎火锅。据说还有健脾开胃之效，据吃过的人称味道不错，一吃上瘾。
牛屎火锅算是独创了火锅的一种新吃法。但牛屎火锅能否和猫屎咖啡一样成为具有高价值高品质的代表还值得进一步探究。
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