APEC美食“宫保鸡丁”全票当选头牌名菜

APEC社区里21位伙伴，谁家的菜最受欢迎?亿赞普大数据发现，第三名的是韩国泡菜，第二名呢是日本寿司，第一名是哪道菜?对，就是“宫保鸡丁”。

宫保鸡丁究竟有多火?北京举行过一场“驻华大使馆才艺大赛”。来自60多个国家和地区的驻华使节及夫人参与比拼，较量的只有一道经典菜，就是“宫保鸡丁”。

算起来，这道菜已有上百年历史，但大数据显示，它真正火起来是从2004年开始，关注度逐年上升。美国人口普查局的报告显示，从2000年到2010年间，美国亚裔人口的增幅达到45%，是美国总人口增长率的四倍。旅居他乡，大家创业的排行榜上，排在首位的就是餐馆厨师。

美国行业媒体《中餐通讯》统计显示，美国的中餐馆超过5万家，是被誉为快餐业巨头——麦当劳的三倍。而在对宫保鸡丁的关注度排行榜上，排在第一的是美国，其次是加拿大和菲律宾。

一来一往靠的是便利。世界经济论坛发布的《旅游业竞争力报告》显示，亚太地区是对国际旅游签证要求最宽松的地方。有了旅游的便利，看了星星的你的影迷们，开始从剧中走到剧外。到邻居家休闲度假，已成为APEC社区伙伴们的平常事。这种交流，带来的不只是身心的愉悦，APEC今年将因此创造260万个新的工作机会。