秋冬季奶茶店经营指南

随着气温的下降，秋冬的步伐也纷至沓来，很多人认为，秋冬季会是奶茶店的淡季。其实不然，只要及时更新热饮、增加产品种类、借势营销以做好外卖，也可以将普遍认为的淡季变成旺季，让奶茶店收入能够保持稳定。下面，蜜菓小编就送上一份秋冬季奶茶店经营指南。 　　一、及时更新热饮 　　冬季开奶茶店热饮肯定会是核心竞争力，有些店面整年都不出新品，种类不够丰富，如果想要渡过所谓的淡季，就需要研发热饮新品。当然上新的同时也不要忘记更换菜单和饮品杯，菜单可以进行相应的调整，撤掉一些冷饮，饮品杯需要更换成纸杯，切记热饮不能采用塑料杯，一来是不健康，二来也会影响奶茶的口感。
　　二、增加产品种类 　　类似于一些甜点、鸡排、薯条之类的小吃，夏天可能不太合胃口，略显油腻，但是秋冬季搭配热饮一起，就非常适合。不过在制作小吃的时候，不仅要确保口感正宗，还要注意卫生问题，以免影响奶茶店以往在消费者心中的良好形象。
　　三、借节日营销 　　随着圣诞节、元旦、春节等节日的到来，奶茶店就可以借此机会做好线上线下的促销活动，精美的海报、优惠活动、小游戏等都是很吸睛的方式。比方说即将迎来的圣诞节，经营者可以制定朋友圈晒照集满多少个赞就可以换取一杯指定饮品，这样既可以增加消费者的互动性，又可以给节日增加氛围。
　　四、做好外卖 　　奶茶店一到冬季外卖销量就有明显提升，所以完善外卖服务，给消费者提供便利和品质，是应付淡季很好的途径。
　　其实，奶茶店没有明显的淡旺季，所谓的淡季只是相对夏季而言有些许的下降，但只要经营得当，冬季反而会成为店面收获财富的旺季。