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巴奴杜中兵:餐饮终端将反推产业链变革

2024.04.18 17:11

文章来源:希鸥网

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摘要:

毛肚、井水豆芽、绣球菌、笨菠菜……因为执着地坚持“产品主义”,巴奴毛肚火锅创始人杜中兵打造出了一个又一个经典火锅食材。 杜中兵接受专访时表达了对2018年餐饮大趋势的看法:整个餐饮产业链将发生巨大改变,因为消费者的要求越来越高,终端商家会反推供应链革新,从而带来餐饮全产业链的改善。 坚持产品主义:用健康毛肚定义品牌形象 毛肚是巴奴特色单品之一。凭借精准的品牌定位和出色的单品,巴奴在竞争激烈的火锅市场中突出重围,逆袭成为火锅界的黑马。 2015年4月,杜中兵提出,“产品主义”才是餐饮品牌的根。同时强调,“产品主义”绝不是做好产品这…

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