2024中国（山东）团餐食材博览会、食材交易大会7月在济南召开！

2024年省政府工作报告指出，着力拉动消费升级，实施“山东消费促进年”。山东是果品、蔬菜、肉蛋奶、海产水产等优质食品食材的生产大省和加工大省，为进一步促进市场消费和现代食品产业强链补链，打造“好品山东 商行天下”品牌，锚定“走在前，开新局”，全面贯彻新发展理念，加快构建新发展格局，着力推动高质量发展，北京箸福展览有限公司联合山东省团餐行业协会、山东省肉类协会、山东广播电视台定于2024年7月19日-21日在济南联合举办“2024中国（山东）团餐食材博览会、2024山东（国际）肉类博览会暨2024中国（山东）食材交易大会”（简称“食博会”）。（原定于青岛举办的箸福·2024青岛餐饮采购展览会移师至济南举办）

本次展会旨在依托山东省人口、区位、资源等方面优势，特别是在食材、团餐、餐饮、肉类等产业的突出优势，聚焦国内外各产业上下游和相关产业的优质产业链、供应链，搭建全渠道资源高效对接平台，培育打造中国江北第一高端优质食材展会，为促进山东会展经济赋能实体经济，繁荣市场，助力食材产业高质量发展作出更大贡献。

2024中国（山东）团餐食材博览会、2024山东（国际）肉类博览会暨2024中国（山东）食材交易大会（简称“食博会”）。

时间：2024年7月19日-21日

地点：山东国际会展中心（济南市槐荫区日照路1号）

（一）“好品山东”类：包含国家级、省市级老字号产品，及来自原产地的地理标志系列特色食材；

（二）畜禽肉类：包含优质肉类食材、优质生鲜类产品、清真肉类食材、优质高端冷冻调理制品、优质品牌熟肉类制品（发酵、蒸煮、腌腊、酱卤、熏烤等）、肉类火锅食材、优质罐头类、休闲类制品、酒店中餐、西餐高端优质肉类产品，酒店肉类食材和产品等；

（三）预制菜类：包括即食食品、即热食品、即烹食品、即配食品、烧烤类、方便菜、酒店菜、预制面点等。全国主要预制菜领先企业生产的产品、速食食品（速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包）等；

（四）水产海鲜类：包括海鲜冻品、干品、活品、水产调理食品及深加工制品；

（五）果蔬产品类：包括果品、速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等及衍生产品；

（六）调味品类：包括食用油、酱油、食醋、调味酱、汤料、味精、鸡精、火锅调料、涮串类、食品配料类等；

（七）米面杂粮类：包括米、面、豆、五谷杂粮、山珍、菌类及各种新型有机绿色食材及制品；

（八）饮品类：包括奶制品、奶茶、饮料、果汁、咖啡、五谷豆类饮品、酒类等；

（九）餐饮用具类：包括食品包装、厨房用品用具、酒店用品用具、餐具、餐盒、餐食容器等；

（十）食品机械设备：

1.智能食堂系统、智能餐饮管理软件、餐饮数智化技术、大型中央厨房设备、商用厨房设备等；

2.肉类屠宰加工设备、肉类制品加工机械、食材加工设备、包装机械和包装材料、终端产业制作设备等；

3.冷链物流运输及冷冻冷藏设备、制冷设备及配件，冷库建设设备等；

4.绿色循环综合利用设备、“三废”处理及无害化处理先进装置和设备、食品安全追溯设备设施等；

（十一）食品园区（餐厅）服务类：包括园区租赁、仓储设备、餐厅设计、店面设计、中西餐、小吃、餐饮连锁加盟等服务；

（十二）其他品类。

指导单位：

中国商业联合会

中国烹饪协会

中国饭店协会

中国肉类协会

山东省工业和信息化厅

山东省农业农村厅

山东省商务厅

山东省文化和旅游厅

山东省卫生健康委员会

山东省市场监督管理局

山东省粮食和物资储备局

山东省财贸金融工会委员会

主办单位：

山东省团餐行业协会

山东省肉类协会

山东广播电视台

组委会：

组委会由山东省团餐行业协会、山东省肉类协会、山东广播电视台、北京箸福展览有限公司等单位组成[组委会名称：中国（山东）食材博览会组委会]。

承办单位：

北京箸福展览有限公司

山东广播电视台生活频道

山东广播电视台农科频道

山东食源安信息咨询有限公司

山东广视天润文化产业有限公司

山东省团餐行业协会小吃专委会、名厨专委会、供应链专委会、预制菜专委会、食育专委会、数智化专委会、专家专委会

冠名单位：（招募中）

赞助单位：（招募中）

协办单位：

山东省肉类产业联盟

山东省火锅餐饮协会

山东省学校后勤协会

中国食品伙伴网

山东省学生营养与健康协会

山东省各地市餐饮（酒店）行业协会（名单略）