汤包子,特色小吃。早在北宋市场上已有售卖,当时称灌浆馒头或灌汤包子。产地有开封,西安等地。一品香灌汤包始建于2006年,经过几年的发展已经是灌汤包行业很有名气的品牌,它是济南大富源餐饮的特色面食之一。济南一品香灌汤包是近年来在餐饮行业崛起一个明星。公司在发展过程中不断推行商品化经营、品牌化经营和多元化经营,具有强大的品牌优势。
汤包的外形和普通的包子相似,主要特色是带有鲜汁的馅心。馅分两种,一种是水馅,一种是皮冻馅。北方采用水馅,长江中下游采用冻馅。皮冻馅就是在拌好的肉馅中加入一定数量的肉皮冻。这种肉皮冻含有一种富有粘性的白明胶体,受热后呈液体状,叫溶胶。降温后成固体状,即胶。厨师将调味后的皮冻均匀掺入肉馅中,在蒸制过程中胶因受热而化为溶液,这就是汤包中鲜美汤汁。
一品香特色汤包皮薄,馅嫩,汤鲜,汁多。刚出笼的汤包吃法很有讲究,必须在皮上咬一口,待热气散发少许,再慢慢吮吸卤汁,然后方可再吃皮馅,如果猛咬一口不仅烫着嘴唇,而且卤汁四溅,容易沾污衣衫。汤包,需现蒸现吃,吃时或沾点香醋,或佐以姜汁,其味尤佳,回味无穷。
一品香特色汤包没有花哨的“创意”,只有无限的市场;没有华而不实的外表,却有用心的需求,没有大张旗鼓的宣传和夸张,却有超群拔异的技术和自有工艺。
一品香灌汤包总体营养搭配合理,人们每天所需要的蛋白质、维生素、糖类等各种营养成分齐全,做包子皮的面粉含有淀粉、纤维素、白糖等,包子馅中的各种肉类富含蛋白,包子馅中的青菜富含多种营养素,制造/精制调馅料加上高汤入味,汤鲜味美,享受美食的同时还助于消化易吸收,凭借汤浓、馅鲜的特色口味和多样化品种,有利于补充人体所需的各种营养,符合现代人健康饮食的优佳标准,深受中外饮食客喜爱。
一品香灌汤包加盟优势
1)提供全套店铺经营管理手册,解决餐厅运作实际问题。
2)总部派遣专业的支持督导到店支持,确保加盟店开业顺畅。
3)加盟店核心岗位再培训,基层员工现场深入细致的管理过渡引路情景式训练,加强团队的实操能力。
4)深度分析当地顾客群,制定相应的经营管理方案。
5)提供开业营销策划方案。
6)运营问题及时跟进,建立完善的突发事件处理流程。
7)进行成本管控和收银管理支持,追踪产品品质,并偏差。
8)提供完善的财务制度餐具、服装、物料等供应支持,规范餐厅的进、销、存流程。
9)加盟店完多方面够独立带店营运后,公司支持督导方能返回总部。
10)后续支持:加盟店开业后,总部将对该加盟店的价格、产品品质、服务水准、环境卫生等方面进行定期评估及直始至终的经营指导,并且定期进行加盟商培训,组织加盟商共同学习进步,协助改善餐厅管理,提升业绩。
一品香灌汤包加盟流程
1、项目咨询:各种方式或渠道对项目有一个大致而较为全面的认识。
2、实地考察:到总部考察,与接待人员深入交流、了解公司运营状况。
3、加盟申请:如果加盟商对本公司的项目不存在疑问的话,可以向总部提供基本的信息资料。
4、签订合同:符合总部加盟资格的加盟商,可签订加盟合同。
5、确认商圈及店铺地址:总部协助合作商确认商圈及选址,以提高/增加加盟店后期的运营。
6、店铺装修:提供店面布置设计图,提供店面形象设计规范稿,派相关人员现场验收装修店面。
7、总部培训:总部组织加盟商培训相关技能,学习必备的经营管理技能以及营销技巧。
8、开业筹备:市场部配货及开业前准备工作的指导。
9、门店开业:按照开业计划,隆重开业,吸引消费者光临。