“锅气”拯救主食，蛙来哒超级夜市再开新店！

在广东，一份小炒有没有“锅气”是检验厨师功夫到不到家、菜品好不好吃的重要标准。

何谓“锅气”？在菜品炒制的过程中，烹饪者凭借细微多变的手法，让食物在拥有弧度的铁锅中迅速翻转，并不时抛向空中，反复降温，在最短时间内使食物从内而外发生质变，水火相济，色香味俱全，并且还赋予了食物一种奇妙但虚无缥缈的特质，这就是锅气。

8月25日，蛙来哒超级夜市再开新店，将“有锅气”蛋炒饭带到广州海珠乐峰广场。蛙来哒超级夜市乐峰广场店试营业期间日均排队60桌，总计排队超1800桌，开业后排队超千桌，在海珠刮起夜市风。

超级夜市风门店是蛙来哒通过新场景、新产品、新空间等维度，进行品牌新店型的打造，在品牌VI设计上以东方波普风与年轻吃蛙文化结合，以具有现代都市烟火气的超级夜市风空间设计，实现符合现代年轻人都市烟火气的新品牌形象。

乐峰广场店的开业是蛙来哒一个全新的开始，是一个充满希望和激情的时刻。“我们致力于为每一位来到蛙来哒超级夜市的客人提供最优质的吃蛙体验，为大家带来精致大气又充满人间烟火气的用餐环境。”蛙来哒乐峰广场店负责人开业时说道。