终于搞清楚冒菜和麻辣烫的区别是什么

冒菜和麻辣烫虽然都是四川特色小吃，但它们有着明显的不同之处。

首先，它们的起源不同。冒菜起源于成都，而麻辣烫则起源于川渝地区。

其次，它们的成品形式也不一样。冒菜是将所有材料放在笊篱里一起煮熟，而麻辣烫则是用竹签串起来在锅里烫着吃。

此外，它们的消费水准也不同。冒菜是一份一份卖，人均10-20元可吃饱，适合快餐；

而麻辣烫则是数串数，人均30-70元，更适合夜宵。

另外，它们的吃法也不同。麻辣烫一般是一人一份吃，而冒菜一般是几个人合吃一份，并且通常会配米饭。

最后，它们的售卖和制作形式也有所不同。麻辣烫是类似小火锅的变形食品，按串结算；而冒菜则属于速食品，由顾客选好菜品交给老板一起煮，煮好直接端上桌。

在制作方面，麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，客人点菜并自行烫涮；而冒菜则是由后厨员工将客人点好的冒菜煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。

总之，虽然冒菜和麻辣烫都是四川特色小吃，但它们有很多不同之处，让我们一起去品尝它们的独特魅力吧！