2024.08.30 14:24
这就是兰州牛肉面的人魅力所在，一起来看看吧
文章来源：兰州思泊湖牛肉面
摘要:
在兰州，当地很多传统的牛肉面馆只在早上开门，.迟在下午5点就会关门，他们跟我说：牛肉一定要在早上吃，刚刚熬出来的牛肉汤.新鲜，过了中午就不好吃了。确实如此，..天起晚了的我看到很多兰州人推荐的老店都关门了。（所以后面几天我都是早上起来吃的）牛肉面是傲娇的，坦荡的，洒脱的，如同西北汉子一般。一碗正宗的牛肉面，可以柔情，可以粗犷…
在兰州，当地很多传统的牛肉面馆只在早上开门，.迟在下午5点就会关门，他们跟我说：牛肉一定要在早上吃，刚刚熬出来的牛肉汤.新鲜，过了中午就不好吃了。确实如此，..天起晚了的我看到很多兰州人推荐的老店都关门了。（所以后面几天我都是早上起来吃的）
兰州所有的牛肉面馆，面都是可以免费加量的！虽然我连一碗标配都吃不完，但是西北朋友的饭量比我大啊，这种做法就很贴心了。不过这要在师傅煮面之前说，煮好后再说可就没有咯。
灯红酒绿，日新月异间，思泊湖牛肉面在各个城市的夹缝中踽踽独行。
在异乡，你所遇见的牛肉面馆大都大同小异：绿色的招牌，辅之“清真”字样，冠以“正宗”之名，久历风雨，店面灰沉，似乎一位坐于门前吧嗒旱烟的西北老汉，时间久了，你也会避之而行，不再垂涎一碗面的味道，你甚至将它们归类为“苍蝇馆子”。孰不知，你在异乡所遇的兰州牛肉面才是“真李鬼”、“假李逵”，地道的兰州牛肉面，随着时代浪潮的更迭不断翻新，装修陈设不再单调陈旧，就像思泊湖牛肉面连锁加盟店。因为一家牛肉面馆仅以味道取胜难免会太过单一。
面，是甘肃人的主食，多种多样的做法让人眼花缭乱，可这一碗牛肉面是一辈子都吃不腻了。在甘肃吃过了兰州牛肉面和兰州牛肉面加盟店后，我再没进过“兰州拉面”馆，倒不是不喜欢，只是我已经找到真正的它了，再像都不是它，没法替代了。
文章来源：兰州思泊湖牛肉面
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