重庆火锅加盟店管理员工如何制定更有效的制度

         重庆火锅加盟店管理者，在管理员工的策略上，一直强调着让员工具有归属感。实际上，放到现实中，这句话却是一句空话，究其原因，加盟火锅店的经营者想要改变现状，又觉得束手无策。就朝天门火锅在重庆火锅加盟市场多年的经营管理经验来说，就需要火锅加盟店管理上改变一些不合理的制度和陋习，就能增强员工的归属感，这对提升店面运营效率来说，会产生积极的引导作用，

      那么，重庆火锅加盟店有哪些不合理的制度和陋习？对管理者来说，应该如何规避和结局，从而更有效的管理员工？下面，就一起来了解：

    1、重庆火锅加盟店管理制度：员工餐实行三餐制

对许多重庆火锅加盟店来说实行的制度是员工每日两餐制，即上午10-11点，下午在4点半到5点半。对后厨工作人员来说，下班时间却在晚上9点，甚至凌晨，等到搞好卫生收档，下班时肚子已经咕咕叫，到时却只有泡面度日。虽然上班就是过日子，一天又一天，但不能天天都这样。有着更多想法的员工在这样的店面里就不会待得更长久。

而且前厅服务员忙碌起来，也会迅速消耗体力，在精力不济的情况下，就没有办法进行更好服务。

对此，建议重庆火锅加盟店管理者将这种陋习丢掉，在员工晚上下班前加一餐，并将其改成3餐制，并且实际成本不会太高，比如，可做店米粥、码头、面条或炒两个小菜等，以供员工饱腹。

2、重庆火锅加盟店管理制度：乱罚款

通常来说，重庆火锅加盟店都会员工宿舍，管理者也通常会对员工宿舍金鼎定期或不定期的检查，面对宿舍杂乱、卫生环境较差的情况，加盟火锅店管理者除却罚款之外，主要应以沟通和教育为主，不能老以高压制度面对员工，抓住一点小问题就进行高额罚款，以免员工出现抵触心理，在服务过程中对店面产生不良影响。

3、重庆火锅加盟店管理制度：员工宿舍水电费

就普遍的重庆火锅加盟店管理制度来说，在员工宿舍的水电费用标准上是按照每人50-100元左右的标准，但在天气炎热的夏季，洗澡、空调等用水用电就会超过标准。事实证明，这种管理模式相对而言比较不具科学性。

对此，建议加盟火锅店员工宿舍的水电费问题，也是营造员工对重庆火锅加盟归属感的重要指标之一，管理者为平衡收支，可按照店铺与员工6:4或者7:3的方式分摊，让员工舒心的同时也更具节约意识。

总之，重庆火锅加盟店管理员工，要从自身做起，然后再找对策，所谓留人先留心，要与员工进行积极沟通交流，倡导关爱文化，培养统一价值观，从而激发员工工作的热情和动力，以形成良好的氛围，让员工对店面产生积极的归属感。