火锅店可以准备哪些特色小吃?

重庆火锅作为我国最受欢迎的美食，不管是丰富的菜品,还是特色的小吃，都深受大众喜爱。准备富有特色的美食小吃，火锅店就多了一个吸引顾客进店的筹码，也增加了火锅店的话题热度。

酸辣粉

酸辣粉是重庆广为流传的传统小吃，酸辣粉主要就是用红薯粉加工而成的，然后再加上一些花生、黄豆、香菜、鸡肉、油菜以及各种调味料。酸辣粉集麻、辣、鲜、香、酸等口味为一体，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，长期以来一直受到人们的喜爱。

担担面

“担担面”是重庆的风味小吃，过去重庆有卖麻辣小面的小贩，肩挑一副担子，敲着竹梆沿街叫卖，担子的一头是火炉和方锅，方锅分为两格，一格煮面，一格熬有鲜汤，另一头装有面条、佐料、碗筷，人们把这种挑担敲梆沿街叫卖的面条称为“担担面”。担担面色泽微黄，薄而均匀，煮时不浑汤，入口面条绵扎滑爽，面条细滑柔软，麻辣味鲜。

凉糕

凉糕发源于四川宜宾，也是伴随重庆人从小到大的小吃。凉糕是夏季佳食，其味美香甜沙软，食之清凉利口，软糯爽滑裹着红糖入口即化，带来沁人心脾的舒畅感。

油茶

油茶是非常具有重庆特色的小吃，虽然它的名气没有其他几个高，但却是老重庆人最爱的食物之一，一碗油茶既有馓子的酥脆，又有米糊的软烂。重庆油茶的配料有很多，比如馓子、米粉、香菜、油辣子、榨菜、猪油、芝麻油等等。