疫情反复，重庆火锅加盟店们该如何应对？

因为疫情，有的人选择躺平、有的人得了“疫情心态”，这远比疫情更可怕。虽然如今很多火锅加盟店的发展变得不稳定，但还远远没有达到“躺平”程度，火锅店经营者所要做的就是要积极乐观地面对，努力找到补救措施，变被动为主动。朝天门火锅这里就给大家分享一份应对疫情的指南，希望能助你找到盈利的“第二春”。

1、打造私域流量

疫情发生后，门店的自来水流量几乎断流，因此火锅店需要用其他方式来获取流量，其中私域流量就成了大家奋斗的目标之一。早在2021年，很多火锅店就已经完成了私域布局，并从中积累了一定的私域流量，即便遇到疫情，火锅店依旧可通过私域渠道盈利。

而想要打造私域渠道，就得线上线下配合，线上需要利用品牌微信公众号宣传、推广，将小程序二维码放到小区显眼的位置，不定时的推出外卖套餐、满减优惠券、外卖专属优惠券等火锅店，进一步扩展私域流量。而在线下，可安排门店人员进行无接触配送服务，让消费者足不出门的同时，还吃得放心。

2、打造社区团购

疫情下社群成了火锅店与消费者沟通的桥梁，火锅店可以借此机会发展团餐大单、拼团、集单等业务，那商家该如何做好社区团购呢？比如可以为抗疫志愿者提供团餐，在助力抗疫的同时保障业务持续运转；善用拼团工具，往周围的业主群里主动发起拼团服务，吸引消费者下单；利用公众号、小程序等发布团餐优惠信息，吸引消费者入团；招募团长，让团长在小区中集单，扩展流量池。

3、挖掘新品类，实现第二增量

疫情把很多人困在家中，他们用餐需求十分旺盛，这也促进了预制菜的发展。据数据统计，2019年-2021年，我国预制菜的市场规模从2445亿元增加至3459亿元，年均复合增速为18.94%，预计到2026年，预制菜市场规模将突破万亿元。

面对这一风口，很多火锅品牌都搞起了“副业”，在疫情期间开始把火锅食材打造成预制菜，卖给千家万户，实现了收益。还有些火锅店将预制菜与火锅相结合，用“预制火锅”的形式承包了一家人涮火锅的需求。火锅店想要保持盈利，发展“副业”势在必行。

以上就是朝天门火锅的相关分享了，希望能对你有所帮助，如有其它疑问，可给我们留言，一起交流学习！