开一家能赚钱的餐厅，必须要具备3种经营思维！

餐饮老板的思维对门店特别是火锅店的发展起着至关重要的作用，很多时候，它直接决定门店是否能赚钱！所以，如果你想开一家能赚钱的餐饮店，那么一定要具备这3种思维方式。

1、数据思维

数据思维不仅是运营人员要具备的，作为餐饮老板更应该有。门店的经营情况、运营成本、客流数据是否在合理范围内，都需要老板通过数据分析、把控。并在分析数据的过程中了解当前餐厅的问题，找到症结并加以解决。

2、迭代思维

如今的餐饮市场特别是火锅店的同质化现象严重，而且产品越来越多样化，不能指望某一款产品就能“征服”消费者。因为消费者需要新鲜感，而产品则容易被模仿；所以一定要有产品迭代思维，哪怕只是换个包装、摆盘，也能给消费者一些新意。最怕的就是守着产品一成不变，就连某个国际快餐品牌，一年也要推出几十种新产品，用以维持顾客的热情。

3、营销思维

不管是做什么生意，只要市场有竞争，就必须要具备营销思维。产品定位是什么、顾客消费需求是什么、怎么搞活动、怎么推新品、怎么宣传、怎么拉新等等，都需要老板懂营销。否则会在推广宣传上面耗费巨大的成本。

产品、服务、营销、口碑......都只是一个运营的一个环节，想成为一个成功的优秀餐饮人，则需要你懂整个运营链路的每一个环节，才能把控全局。