餐饮门店“免费吃”活动怎么做？是赚是亏？经验分享！

现在的餐饮或者火锅店，无论是大品牌还是创业店，都离不开引流，内卷到极致，比如“免费吃”，不过这些引流方法也要找对方向用，用得不好会出现问题。

没有用好“免费吃”引流，会出现什么问题呢？一是没有回头客，顾客只会在活动期间来消费，可以过了活动就不会来光顾了；二是做亏本生意，没有回头客，那么优惠活动就算是亏本做了。

那我们应该怎样避免以上情况呢？让我们来看看是什么原因导致的。

1、没有找准自己的目标客户，没有把活动做到精准客户身上。

2、没有明确的活动目的，吸引了客户没有留住客户，做了也白做。

3、活动细节没有设计好，让客户不满意，印象不好自然不会二次光顾。

以下为大家总结了三点做好“免费吃”的活动经验，大家可以结合自家店铺情况合理运用。

1、明确活动目的及目标用户，活动的目的有很多，每一次活动都需要一个核心目的，新店开业是为了宣传品牌，营业中客流较少做活动是为了引流，时不时也需要做活动回馈一下老客户，刺激老客户再次消费。目标客户可以分为新客户和老客户，而老客户又分活跃客户和不活跃客户。

2、做活动之前要做预期效果和费用，活动无非就是引流—转化—留存这三个要素，免费只是引流的第一步，而转化和留存才是活动的关键。

3、做活动前也要考虑餐厅的接待能力，以及计算好成本，最好不要亏本做活动，对于单价比较高的产品不适合拿来引流，虽然是“免费吃”但也要保证产品的质量和服务，这样才能成功转化和留存。