【快天下厨艺参考】3步做成一碗面，好吃到丧心病狂！

  阿姨想不想学习简单又美味的面条做法？今天小编就给阿姨介绍几款极易上手，味道却顶嘎嘎的面条做法，快来看看吧！

 

 

1
重庆小面

用料：
熟芝麻、辣椒面、花椒粉、蒜泥、盐、
白糖、醋、生抽、孜然粉、鸡精
 

  做法：
  1.面煮好备用。
  2.调制料汁：锅放油加热，倒入熟芝麻、辣椒面、花椒粉、孜然粉、糖、鸡精、盐、蒜泥炒香。（小面的料汁可根据个人口味调整配料比例，油要淹过配料。）加香醋、生抽，加水熬开。（水要放油的两倍。）
  3.将熬好的小面料淋上即可。

 

2
潮式拌面

用料：
白醋、生抽、香油、鸡蛋、葱花
 

  做法：
  1.将白醋、生抽、香油混合调成酱料备用。
  2.面条煮熟，过冷水，沥干水份，浇上调好的酱料，搅拌均匀。
  3.煎一个荷包蛋放在面条上，撒上葱花，就可以享用啦！

 

3
鸡丝拌面

用料：
豇豆、鸡脯肉、蒜泥、葱末、老抽、辣椒油、盐、鸡精
 

  做法：
  1.豇豆掐去头尾，洗净切成小段，放入烧水里焯烫断生，捞出沥干备用；鸡脯肉撕成细丝。
  2.热锅凉油，放入蒜泥、盐，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；加入焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。
  3.面条煮熟后捞出，拌入炒好的鸡丝豇豆，加入适量辣椒油，撒上葱末拌匀即可。

 

4
葱油面

用料：
小葱、洋葱、耗油、味极鲜、盐、糖、香油
 

  做法：
  1.熬葱油：小葱葱白和葱绿切开，坐锅起油，下葱白，油升温后转小火煎15分钟左右，当葱白稍微变黄时下葱绿，继续熬10分钟左右，葱白和葱绿都变焦黄时，关火，过滤出葱油。
  2.面条煮熟，过冷水；蚝油、味极鲜、水、盐、糖、香油调酱汁备用。
  3.起油锅，放入洋葱炒香，倒入酱汁，煮沸，盛出，拌入面条，撒入焦黄葱段，浇葱油，拌匀。
 

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