【快天下运营课堂】不会做餐饮运营的看过来，学会这几点你也是餐饮运营专家

  餐饮行业前景广阔，这也是很多朋友选择这行的原因，但是做餐饮也并不是我们想象的那么容易，首先你得让消费者知道你的餐厅吧，这样人们才会来消费啊，那如何做才能吸引到消费者呢？那餐饮运营就是必不可少的，那么今天小编就教大家如何做餐饮运营：
  热情的服务态度

  餐饮行业是也是服务行业，消费者来你餐厅是来消费的，享受服务的，面带微笑就是我们最好的服务态度。顾客是上帝，服务员必须要有基本的服务素质，千万不可对顾客爱答不理，一脸埋怨的表情，让人觉得你不是在服务顾客，而是在赶顾客。如果顾客受到这样的“招呼”，那么对餐厅的第一印象肯定极差，以后基本也不会再来了。

  利用一些平台积累粉丝

  现在的年轻人都比较喜欢上网，什么都喜欢先在网上查询一番再做决定，你可以利用年轻人的这个爱好，在一些平台上累积粉丝，比如今日头条、微信公众号上可以放上一些美食照片，再配上营销软文，吸引粉丝的关注。你还可以用关注送红包、打折送优惠等方式，迅速累积一批平台粉丝，甚至还可以以红包激励的方式让他们帮你转发，进一步扩大暴光度。

  入住外卖平台增加销量

  现在人们点外卖，最主要的还是从外卖平台下单，很多小店的销售额主要是通过外卖这条渠道获得，所以做好外卖是我们餐厅必不可缺的一部分。做外卖首先要考虑排名，排名越靠前，顾客消费的几率就越大，平台排名有三个最主要的权重指标，第一销量，第二优惠活动，第三客人的口碑评价。销量靠口碑慢慢的做起来的，所以对顾客的建议和评价我们也有及时回复，并发现自己的问题，改正不足之处。

  买一赠一，让顾客主动办卡

  现在很多餐厅都实行买一赠一的销售方式，比如买一份快餐赠送一杯果汁，一份荤菜送一份素菜等，表面看让顾客觉得自己占便宜了，可实际餐厅不仅提高了整体销售额，还减少了用户的流失率。不仅如此，在结账的时候还可以告诉顾客，原价是多少，会员价又是多少，让顾客心甘情愿办理会员卡，促进二次消费和多次消费。

  餐饮行业会做运营已经成功了一半，不会做餐饮运营的朋友，学会以上几点，你也可以成功。

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