【快天下厨艺参考】做菜放上一勺它，健康又美味！

一勺味道鲜美的虾皮 钙片、鸡精都省了！ 强筋骨、护心血 放心又健康！       虾皮的功效       虾皮是由毛虾晒制而成，产量大，营养高，价格也很便宜。只要在饭菜里加上它，不但补钙好，而且还能用来当食盐和鸡精的替代物，降低心血管疾病发生的几率，不愧是中老年养生必备佳品~      / 补钙强筋骨 /      虾皮素有“钙之仓库”的美称，每100克含钙991毫克，而成年人的每日钙推荐摄入量为800毫克。以后在饭菜里加点它，帮你轻松补钙，预防骨质疏松。      / 调理经前期综合症 /      研究表明，虾皮中的钙元素还有助于改善妇女经前期综合症。对女性朋友而言，熬汤进补加虾皮来提鲜是个不错的选择！
       / 护心降血压 /      虾皮中镁元素的含量很高，能调节心脏活动，对心血管起到很好的保护作用。中老年朋友应该少吃盐，用一些虾皮来代替，就能有效预防高血压及心肌梗死。
       / 补脑助安神 /      经常食用虾皮还能够起到镇定作用，用来防治神经衰弱、植物神经功能紊乱等症状。      / 养胃促食欲 /      虾皮被誉为是中老年人的养生佳品。在饭菜里放一些虾皮，不仅养胃，还能帮助提高食欲，体质强、人年轻！
       / 提高抵抗力 /      虾仁中富含的虾青素，是世界上最强的天然抗氧化剂之一。食用虾皮能够有效改善体内细胞活性，提高人体免疫力，还能预防慢性疾病。
        虾皮的食用禁忌      / 适量食用 /      虾皮营养确实不错，不过千万别把它当零食、当饭吃。每餐放上一小把就可以了，虾皮味精也要适量放，才能吃得健康。
       / 不宜睡前食用 /      尿结石的主要成分是钙，人在睡眠时对钙质吸收减弱，加上代谢物不能及时排出，堆积到尿道很容易引发尿道结石。因此高钙含量的虾皮不宜在睡前食用。      / 过敏性鼻炎患者不宜 /      患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜食用虾皮，极有可能会导致过敏反应。
        虾皮的挑选方法      / 看颜色 /     新鲜的虾皮透明，带一些琥珀色。太红的已经变质不新鲜，太白的又可能是漂白的，都不建议购买。    / 摸一摸 /     在购买时一定要注意摸虾皮的干湿程度，干燥的虾皮质量轻又好保存，受潮的虾皮就不要买了。    / 尝一尝 /     一般虾皮是可以直接吃的，购买时吃一小片尝尝味道，太咸的不要，吃了反而对身体不好了。    / 握一握 /     变质的虾皮，轻轻一握都会碎，松开手没有出现支离破碎的虾皮才是优质的。   小虾皮大作用 营养丰富味道鲜 告诉身边的朋友们吧~
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