穿串串香的技巧

　　开串串香店每天需要穿成千上万个串串，如果串串穿不好，不仅会造成工作效率低，还会使得在涮煮是菜品不稳固，还有就是导致串串香的品相不好，从而导致串串香店生意不佳。那么今天就由串大侠小编给大家介绍穿串串香的技巧。

　　一、肉类食物穿串技巧

　　牛肉包菜，牛肉一定要紧紧包裹住配菜，使用两根签一起固定。郡肝、牛肚、卤肉、鸡皮、郡把，一定要连续穿两次或以上，如图。

　　二、蔬菜类食物穿串技巧

　　金针菇比较容易散，但是可以借助一些豆皮、培根将头部包起来，然后穿过去，这样就不会掉了。

　　韭菜要把尾部一大截剪掉，只留头部到中间部分，也可以直接打一个小结。

　　土豆片、魔芋片、藕片、豆皮、豆干，一片要两个孔，先从背面穿起再从正面穿下去。

　　三、海鲜类食物穿串技巧

　　虾的话，可以把头部的内脏去掉之后，直接从头部只穿到尾部，成一字型。

　　以上就是串大侠小编教大家的穿串串香的技巧，希望对每一个串串香店的老板有用，开串串香店除了要知道怎么穿串之外，还要有不断开发新产品的能力，而串大侠就会为每一位加盟商提供这两项的帮扶，品牌加盟、技术加盟，多种加盟方式随需求选择。