清油底料与牛油底料有哪些区别

　　有人说没有什么烦恼是一顿串串香不能解决的，如果不行就吃两顿。串串香麻辣鲜香，让让每位食客流连忘返。串串香的味道来源于底料，尤其是川渝串串香多用牛油或清油底料，那么吃了这么多年的串串香，你知道清油底料与牛油底料有哪些区别吗?下面让小编来为大家讲一讲。

　　1、用料区别

　　牛油底料主要是选用牛油或者其他动物油为原料，配合花椒、辣椒、茴香等等香料炒制而成的。清油串串香选用精炼纯菜籽油作为原料，选用上乘辣椒及花椒，精心熬制，无渣清爽，麻辣鲜香。

　　2、体验区别

　　牛油串串香，重麻重辣、口味浓烈厚重，香味厚重粗犷，留香持久。清油底料成品清香，口味自然，食用后不辣肠胃，不油腻。味道清爽持久感强，回味芳香悠长而不厚重。

　　3、健康方面

　　牛油不容易被人体吸收，会加重肠胃负担，长期食用会引起咽喉干燥、肠胃不适、高血脂等症状;清油属于植物油，营养价值更高，更健康一些。

　　串大侠拥有自己的底料工厂，一直致力于串串香底料研发、生产、批发、代加工、贴牌服务。主要供应餐饮牛油底料、清油底料、番茄底料、酸菜底料、金汤底料等各种口味底料产品。