串串香店如何打开市场

　　开一家串串香店做好口味做好服务简单，但要生意好很难。下面就来看看，要怎么才能更快地吸引到消费者，尤其是对于没有餐饮创业经验的新手来说，如何在串串香行业中占据自己的一席之地。

　　1. 节假日开业

　　新手开串串香店可以选择在节假日开业，然后在串串香店内举办一些竞猜抽奖活动，转发朋友圈后兑换礼品等刺激消费者到店消费的活动。节假日的人流量相对会大一些，也会有很多人选择在串串香店聚餐，所以新店开业选择这个时间的话可以得到更多的曝光量，再加上一些营销活动就能吸引顾客到店消费。

　　2. 试营业活动

　　试营业期间可以采用“充值即送”活动，当顾客往卡里充值到一定额度的时候你可以赠送他们一点钱，这么一来顾客觉得自己不亏，就更加愿意办卡，然后成为串串香店的常客。

　　3. 经营的策略

　　开串串香店，不可能做到一夜暴富，只能是细水长流。想要成功，办法就是不懈努力与坚持，新开的串串香店并不是那么容易地在市场中站稳脚跟，给自己制定一个小目标的策略。在经营的过程中不断的调整磨合，把出品做得越来越好，在生意不好的时候也不可急躁，这个时候 是需要冷静思考，针对现在的情况去进行调整。所以经营者要保持良好的心态。

　　4. 成本的控制

　　采购是串串香店控制经营成本的重要环节，对采购回来的菜品原料，包括数量、质量等等都要进行严格的检查，进行分类验收，保证出品的稳定。食材采购工作，需要对食材进行了解，首先自己需要辨别什么样的食材才是好食材。然后去调查市场，做到货比三家后选择出比较好的合作商。

　　除了以上传统的店铺宣传方法之外，可以现在主流的一些媒体加强宣传力度，比如微信群、微信朋友圈、小红书、抖音等，线上线下同时挖掘客户，同时还也能提高店铺的知名度，帮助打开市场。