外卖与堂食一样好吃，”万单店“杜小姐有什么经营秘诀？

　　堂食产品外卖化是一直困扰餐饮人的一个问题，产品在堂食场景，出餐即可食用，而产品经历了配送的过程，少则30分钟，长则1个小时，极大影响了产品的口感。杜小姐深耕外卖堂食双场景，助力消费者更好的就餐体验与门店运营营造。

　　产品如何在外卖上面去呈现？

     「杜小姐在西北」主要客群为女性，女性对于美观整洁的关注度较高，所以杜小姐整体色调更清新，也专门针对外卖做了如下设计。

　　首先外卖包材选用了宽口且深口的设计，方便还原堂食一样的摆盘，提高美观度。

　　产品升级外卖也依旧好吃

•        杜小姐结合产品和外卖配送特点，为了外卖场景里消费者的最优口感，进行产品改良。

• 　　把调味水以及红油单独装袋，避免长时间配送影响产品口感。

• 　   引进了凉皮汁机器，机器罐装，保证产品卫生，以及口味的稳定性以及统一性。
  

•       改进了肉夹馍的工艺，研发专用卤肉酱料，保证产品的口味，提高消费者的用餐体验。

    「杜小姐在西北」打造了多家万单爆店，帮助很多创业者实现创业梦想，如果你也想开一家杜小姐在西北，可以与我们联系。