韩餐时尚——喜葵

2024.09.08 18:01

文章来源：喜葵拌饭屋官网

摘要:

喜葵石锅拌饭从不以“正宗”来

喜葵石锅拌饭从不以“正宗”来命名自己的产品，但是始终标榜的是做让消费者满意的产品，所以有喜葵店面的地方，顾客总是会络绎不绝。石锅拌饭作为韩国的特色美食，如果非要做到“正宗”，恐怕没有几个人能够接受韩式辣酱的味道。正是因为始终坚持为顾客服务的原则，喜葵不断研究餐饮市场行情，根据顾客需求不断研发新品，所以无论是年轻人比较喜欢的年糕火锅还是紫菜包饭甚至是大酱汤都能在这里找到。由于地方口味不同，全然抄袭韩国的味道并不能被大众所接受，所以如何才能让韩食真正本土化便成了喜葵的重点研究对象。喜葵利用多年的市场经验，总结了顾客的口味特点，经过多次试吃活动优选出*受欢迎的四种酱料作为主打配料，解决如何将韩餐转为本土化快餐的饮食需求。为了扩大喜葵市场，进一步对产品进行细分，根据南北方饮食特点的不同，对食材的选择也有所区别。北方饮食偏酱香咸的口味，所以在酱料的配比上增加了酱香和食用盐的含量。南方口味偏甜辣口味，所以在原有配比的基础上增加了辣酱的成分。总有人用匠心来形容对一件事情的专注程度，喜葵用实际行动来证明谁才是韩餐的。

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