金武门牛杂串串：开串串香火锅店赚钱的几个要点

金武门牛杂串串：开串串香火锅店赚钱的几个要点

串串香火锅，爱吃的人很多，我们总能在串串香火锅店外面看到不少排队等位的人，这当然也被想创业的人看到，燃起了想要开串串香火锅店的想法，但是想要开好，通过串串香火锅赚到钱，却不那么容易，有几个要点需要注意

一、味道和顾客反馈

味道是一家串串香火锅店能否盈利的重要关键点，所以我们要将串串香火锅店的味道重视起来，同时要重视顾客反馈，了解消费都对店里的感受和味道怎么样，做好记录，总结这些问题和建议，努力做到让顾客满意，

二、服务是关键

服务水平是体现整个串串香火锅店的形象的关键，也是维护客人的有效条件。不管好的服务还是差的服务都能给顾客留下深刻印象，但是一旦坏的服务让客人记住了，那以后再回来消费的概率就不大了，所以开店一定要做好服务方面。

三、学会每日总结

每天下班后，对对每天的工作及细节做回忆，做得好的，不好的，一定要记录下来方便以后改正及借鉴。

四、经营技巧

做生意不是单纯的，开门客人就来，也需要一些小技巧，比如饥饿营销、福利派送、消费减免等，

五、爱惜店内用具

在顾客用餐结束之后，服务员在收拾桌子上的餐具时，一定要轻拿轻放，防止餐具摔碎、碰坏而导致的不必要的支出。