金武门牛杂串串：开串串香火锅店如何控制风险

金武门牛杂串串：开串串香火锅店如何控制风险

现在餐饮行业的竞争是越来越激烈了，开串串香火锅不仅仅要考虑如何赚钱，也需要考虑应该怎么做不亏钱，再考虑赚钱。那么开一家串串香火锅店如何控制风险呢？金武门牛杂串串分享几个要点

一、对产品判断过于主观
很多人在看到项目时觉得当地没有，或者串串香火锅在当地比较少，就自认为开串串香火锅店一定能赚钱，这个想法是不可以的，只要是创业，都会存在风险

二、选址考虑不周到
很多人急于开店，在选址时不注意分析商圈就随意定下店铺，导致选到一个根本不适合的店铺

三、正确看待资金流水
串串香火锅刚开业时每天的流水可能会比较大这个是很正常的，但很多没有经验的创业者会觉得这是以后的常态，容易造成心理的错觉，但其实后面会有一个逐步下降的过程，这个过程不能忽视，而且要根据情况做运营调整，才能让店铺慢慢往好的方面发展。

三、不要依赖所谓的人脉
很多人开店会存在一个误区，觉得自己的人脉广，以后开店都会有这些人脉撑场子，但是熟人照顾生意不可能一直的，还要是开发真正的顾客。

以上便是金武门牛杂串串分享的几个注意事项。