麻辣红包集团创始人刘大：品牌不一定要“走出去”，做区域王也能活得很好

对于连锁餐饮品牌发展而言，是选择全国称霸，还是区域为王？

麻辣红包集团创始人刘大

9月24日下午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮标杆品牌发展论坛”上，麻辣红包集团创始人刘大认为，餐饮品牌不一定非要执着于“走出去”，如果能在区域称王也能活得很好。

刘大发现，现在很多“区域王”的餐饮品牌只在大本营开百家门店左右，活得都不错。反而是追求数量的餐饮品牌过得很焦虑，这些餐饮老板聊得最多的话题就是“卷”。

如果餐饮品牌想要从区域走向全国，刘大建议最需要做的就是修炼好内功。“品牌需要跳出餐饮看自己，最直白的一点就是，你要懂消费者想要什么，餐饮就是要温暖消费者的心、暖消费者的胃。”

（作者：红餐网麦泳宜；编辑景雪）