马来西亚中餐协会会长高浩云：马来西亚中餐出海的机会在预制菜、校园餐和团餐

9月26日上午，在2024第四届中国餐饮品牌节“2024餐饮出海发展论坛”现场，马来西亚中餐协会会长高浩云就马来西亚的中餐发展机遇分享了自己的看法。

高浩云认为，预制菜、校园餐和团餐三大品类在马来西亚具有较大的发展潜力。

他指出，目前预制菜在马来西亚还没有兴起，但中国已经比较成熟了。而且马来西亚缺少本土的预制菜公司，对于中餐而言，厨师非常重要，但在海外找到合适的厨师更难。所以未来慢慢用预制菜去厨师化，可能是马来西亚餐饮的一个风口。

其次，马来西亚的校园餐和团餐也不够专业，跟国内差距比较大，这方面也有发展的空间。

作者：红餐网杜佩；编辑：方圆