2024重点关注的小吃赛道 — 生炸

2024年必须重点关注的小餐饮赛道，这又是一个拥有亿万市场容量的品类，这个品类就是-生炸。

炸鸡品类一直是一个高需求的品类，那为什么更垂直的生炸品类可以异军凸起，成为下一个垂直细分领域的王者，原因有三点，最重要的第三点我们放在最后说，第一点，生炸品类相较于火锅中餐类的大餐饮，完全可以依赖外卖和外带出售，受大环境影响较小。

第二点，炸鸡品类受某德基、某当劳等多年的市场培育，客户群体庞大，认知度高。

第三点，也是最重要的一点，创业成本低，投入小，二十平，两三个人就能运营起来一个小店，回本快。

生炸品类在传统炸鸡里算是新赛道，同时大众又都认可，所以说，生炸，算是未来小餐饮赛道的一笔重彩。