统一“开小灶”自热米饭方便食品已上线，“锅气”满满味道好!

在9月份统一召开了一场新品发布会，宣传了“开小灶”自热米饭，预计会在10月上线，据小编了解到，10月12日，统一在电商平台已经开始销售，统一的这款方便食品采用了非常丰富的菜品，是一款可以和外卖较真的方便食品了。

统一“开小灶”自热米饭方便食品目前有“土豆煨牛腩”、“小香菇烧肉”和“宫保鸡丁”三款产品，都是消费者接受度较高的菜品。

统一自热米饭图片

10月12日，统一开小灶在其官方旗舰店全网首发上市，并进行了限时秒杀活动。从官网旗舰店标注的售价可以看出，统一开小灶的定价为30元/盒(251g)。秒杀促销是现在很多食品企业在电商平台推广新品的一种方式，统一开小灶限时秒杀优惠价为9.9元/盒。此外，还有开小灶土豆煨牛腩+小香菇烧肉，以及开小灶土豆煨牛腩+宫保鸡丁的组合促销，活动价为49.9元/二盒组合装。

那么，和近两年大热的自热小火锅以及即食钵钵鸡等方便食品相比，统一开小灶有何不同之处呢?

首先，是米饭。“开小灶”选用了位于北纬45~48度黄金稻米产区，日照时数超过1350个小时的东北大米。

其次，是食材。以土豆煨牛腩为例，土豆选择了颜值与口感俱佳的荷兰15号土豆，这款土豆经过110天自然生长、21天静置，口感最为粉沙;牛腩是肥瘦比例接近2:8，用不高于18度的温度腌制一小时，每20分钟搅拌一次，再小火慢炖。

最后，从做法上来看。据了解，“开小灶”的每一道菜品都在五星级酒店主厨的指导下，通过对工序、时间、香味、手艺和温度的五大工艺，是食物有了“锅气”。“锅气”是食物油脂经过充分受热与锅体产生的香味，而我们拿到的外卖，基本就丧失了这个味道，只留下了水蒸气。

统一开小灶自热米饭图片

统一发力生活面，不断推新定位高端

今年3月份统一正式推出“生活面”概念，其中一个重要原因是外卖业的崛起。统一食品事业本部相关负责人介绍，受外卖和消费升级，整个方便面行业受到了一些冲击，销售下滑，统一方便面2017年微幅下跌，表现好于大部分同行业品牌的主要原因，是大于5元以上市场增长势头不错，比如，汤达人这几年都是双位数增长。

统一陆续推出了不少生活面新品，如今年年初推出的“煮时光”自热小火锅，据了解这款产品在电商销售的成绩很好，售价45元累计销售达4.2万碗，是统一在大陆由泡面转向鲜食的第一步，高价化已是统一营运成长的重要策略。

从产品定价来看，统一开小灶定价30元/盒，相比定价45元的煮时光自热小火锅，价格略低一些，但是跟市场上同类自热米饭产品相比，价格还是高出不少。因为市场的自热米饭产品售价一般在15元/盒左右。

在竞争方面，由于自热米饭在整个食品行业中占比很低，跨行业竞争远比同行业竞争更为激烈。在早期，自热食品的主要竞争对手是方便食品与冷冻食品，随着互联网的发展，外卖将成为自热食品最大的竞争对手。

不少品牌也都出过自热米饭产品，但是现在外卖市场的火爆，这类方便食品的地位并不固定，小编觉得统一这次推出的自热米饭正是因此而出，和外卖市场做竞争，让方便食品也能受到大家青睐。