软饮料指的是什么，包含哪些分类？

猛的一听"软饮料"这个词，可能会有很多人不理解是什么意思。软饮料又称清凉饮料、无醇饮料。也就是说不含酒精的饮料，或者说酒精含量低于0.5%的饮料，统称为软饮料。 软饮料的原料主要来源是饮用水或矿泉水，果汁、蔬菜汁或植物的根、茎、叶、花和果实的抽提液等。所以说我们平常所喝的碳酸饮料，乳饮料，植物蛋白饮料等都属于软饮料。 可以大概分为以下几个类型： 乳饮料类：以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液状制品。包括乳饮料、乳酸菌类乳饮料、乳酸饮料/及乳酸菌类饮料。 植物蛋白饮料：用蛋白质含量较高的植物的果实、种子，核果类和坚果类的果仁等与水按一定比例磨碎、去渣后，加入配料制得的乳浊状液体制品。如：核桃露，核桃乳等等。 碳酸饮料类：在一定条件下冲入二氧化碳的软饮料，不包括由发酵法自身产生二氧化碳的饮料，其成品中（20度时容积）二氧化碳容量不低于2.0倍。分果汁型、果味型、可乐型、低热量型及其他型。 果蔬汁饮料：果汁是用成熟适度的新鲜或冷藏水果为原料，经加工所得的果汁或混合果汁类制品。果汁饮料，在果汁制品中，加入糖液、酸味剂等配料所得的果汁饮料制品，可直接饮用或稀释后饮用。 功能饮料：为人体特殊需要而加入某些食品强化剂或为特殊人群需要而调制的饮料。包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。