知识小科普：小苏打水是什么

日常生活中我们经常会饮用苏打水，那么小苏打水是什么?它和我们平常饮用的苏打水一样吗?接下来，食品代理网的小编就为大家普及一下这两者的区别。

小苏打

苏打水是什么?

苏打水是碳酸氢钠的水溶液，可以天然形成或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片以及机器人工生成。苏打水含有弱碱性，医学上外用可消毒杀菌。天然苏打水除含有碳酸氢钠外，还含有多种微量元素成分，因此是上好的饮品。它有以下特点：

1、苏打水属于弱碱性水，可以天然形成，也可以通过机器或者用弱碱泡腾片、苏打泡腾片快速溶解而成。它有利于养胃，因为苏打弱碱水能中和胃酸。如果胃酸分泌较少的话长期饮用苏打水也会造成伤害

2、苏打水有助于缓解消化不良和便秘症状。此外，它有抗氧化作用，能预防皮肤老化。柠檬+苏打水：有助于增进食欲、预防皮肤老化、美容养颜。

小苏打水是什么?

碳酸氢钠，化学式NaHCO3，俗称小苏打。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品，固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。

苏打水和小苏打水是一种物质吗?

苏打水和小苏打是两种东西，小苏打就是碳酸氢钠。 天然苏打水和商品苏打水都是指含有碳酸氢钠的水溶液。 苏打的水溶液，是碳酸钠(不是碳酸氢钠)溶于水形成的溶液，容易与苏打水混淆，它俩不是一种物质。

简而言之，苏打水是碳酸氢钠的水溶液，医学上外用可消毒杀菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡。小苏打则是一种碳酸氢钠白色细晶体，是一种膨化剂。用它配成苏打水可能用洗外阴，通常作为念珠菌性阴道炎的辅助治疗。

如果是爱出汗的体质，身上老有很浓的体味。那么可以在腋窝或脚上喷一茶匙小苏打水，它是一种天然防汗药，能减少一天内人体排出的汗液总量。

通过上面的介绍，我想大家都对小苏打和苏打水有了进一步的认识，一个是晶体一个是水溶液，平常也不能直接拿小苏打来食用，除非是食用性的，所以大家平常要注意。