奈久食从匠心到未来的美食进化史

六年时间，奈久食从社区小店蜕变为全国连锁的健康餐饮巨头，缔造了一段令人瞩目的行业传奇。这家深耕健康餐饮领域的本土品牌，凭借对品质的极致追求与创新理念，完成了从区域口碑到全国布局的跨越式发展。

图片来源于奈久食官网

2018年创立之初，奈久食便以"新鲜食材+零添加工艺"为核心，首创现熬骨汤与手工面点结合的产品线。这一突破性尝试迅速在长三角地区掀起健康饮食风潮，门店前常现排队盛况，成为社区居民心中的"放心食堂"。2020年，品牌率先建立中央厨房标准化体系，实现从原料到出品的全程可控；2022年，针对消费升级趋势推出低卡轻食系列，精准切入健康餐细分赛道。如今，全国门店已突破200家，覆盖30余座城市。

面对银发经济与社区服务需求的增长，奈久食正式发布"双百计划"：未来三年投入2亿元，在100座城市打造100家社区食堂示范店，重点布局早餐工程与适老化健康餐市场。这些门店将融合智能餐饮设备与传统手工技艺，既保留现熬骨汤的烟火气，又通过中央厨房实现标准化出餐，兼顾效率与温度。

品牌同步启动"青苗计划"，与三所农业院校共建食材溯源基地。从非转基因小麦种植到散养土鸡养殖，每一份食材都可追溯至田间地头，构建起"从种子到餐桌"的全链路安全体系。这一举措不仅保障品质，更推动农业产业链的可持续发展。

目前，奈久食已通过ISO22000食品安全管理体系认证，并入选2024年度"中华老字号创新案例"。本月，品牌将推出与米其林星厨联名的季节限定套餐，将传统骨汤与法式烹饪技法融合，打造中西合璧的健康美味。同时上线的会员积分系统，支持空瓶回收兑换环保餐具，让健康理念延伸至环保行动。

从社区小店到全国连锁，从单一产品线到全链路可控，奈久食用六年时间证明：健康餐饮无需妥协品质，传统风味亦可拥抱创新。正如品牌负责人所言："让健康饮食触手可及，是我们的初心，更是未来的方向。