百年餐饮标杆同庆楼2025半年报解析：多业态融合驱动逆势增长

当餐饮行业深陷"寒冬论"时，一家百年老字号却以雷霆之势打破市场沉寂——同庆楼2025年半年度经营数据近日披露，13.31亿元营收、7199万元净利润、经营性现金流同比激增59.8%至3.27亿元，三大核心指标全线飘红。这份成绩单不仅远超行业平均水平，更在消费复苏乏力的背景下，为餐饮业转型提供了极具参考价值的"同庆楼样本"。

图片来源于同庆楼

作为扎根餐饮行业百年的中华老字号，同庆楼早已突破传统酒楼的经营边界。截至报告期末，其已形成"餐饮服务+宾馆住宿+食品工业"三维产业矩阵，在安徽、江苏、北京、上海、浙江等核心经济带布局133家直营门店。

其中，传统餐饮门店以58家夯实区域根基，创新品牌门店64家精准切入年轻消费市场，而11家富茂酒店的全面运营，则标志着企业正式叩开高端商旅市场的大门。这种"金字塔式"业态布局，既保障了抗风险能力，又为持续增长注入动能。

富茂酒店板块的爆发式增长成为最大亮点。从合肥首店到上海、杭州等战略高地，11家门店的密集落子不仅完成长三角重点城市全覆盖，更以"餐饮+住宿+会议"一体化模式重塑行业标杆。

图片来源于同庆楼

数据显示，该板块上半年营收同比增长87%，客房平均入住率突破75%，成功验证"以餐饮引流、以住宿创收"的商业逻辑。值得关注的是，其上海陆家嘴店开业三月即跻身区域酒店口碑榜前三，彰显百年品牌在新赛道的强劲竞争力。

在同庆楼的发展基因里，"传承"与"创新"始终同频共振。从复原徽州宴席古礼到研发"罐汤牛肉"等爆款预制菜，从打造沉浸式文化主题餐厅到构建数字化供应链体系，企业将非遗技艺与现代管理深度融合。

这种文化势能正转化为市场动能：上半年食品业务营收同比增长120%，线上渠道占比提升至38%，让老字号在Z世代消费群体中持续破圈。

站在百年历史的新起点，同庆楼正以"核心城市深扎根、重点区域广布局"的战略定力，加速从区域龙头向全国性品牌跃迁。随着富茂酒店2.0版本升级、食品工厂产能释放及数字化中台建成，这家承载着中国饮食文化记忆的老字号，正在书写商业传奇与文化传承双赢的新篇章。