宏姐串串香创始人徐宏：创始人IP不只为引流拉新，还能助力管理端

9月23日，在2025中国餐饮品牌节上，宏姐串串香创始人徐宏分享了其创始人打造IP的经验。

徐宏介绍，宏姐串串香于2021年年初搭建品牌账号，早期一条视频单月流量上亿，创下单日涨粉6万的成绩。目前，品牌全网粉丝超百万，线下付费会员达137万，大幅提升了复购率。

徐宏还表示，眼下对餐饮人来说，个人IP是一道必答题，而不是选择题。除了提升品牌知名度，IP账号还能成为品牌与粉丝互动的高效通道。据介绍，宏姐串串香不设置神秘顾客和调查团队，通过跟进和解决粉丝主动反馈的服务、菜品等问题，为门店管理提供有力支持。

（作者：卢子言；编辑：王秀清）