仅存1家门店！曾年入过亿的网红炸鸡品牌在杭州全面撤店

只剩1家店了！那个曾经年营收破亿的网红炸鸡品牌，如今为何走到这一步？

近日，有消费者在社交平台上发文表示，Thank u mom位于杭州嘉里中心的最后一家门店已经停止营业。“太突然了”“居然关门了”“真是时代的眼泪”“以后在杭州吃不到这家炸鸡了”……该门店关闭的消息迅速引发网友热议。

据乐活杭州报道，有市民实地探访嘉里中心B1层原门店位置时发现，店铺已关闭，现场已被新品牌的围挡覆盖。周边商户透露，该店已歇业多日。

△图片来源：美团截图

作为曾经风靡一时的韩式网红炸鸡品牌，Thank u mom在国内的发展一度十分亮眼。

2014年，韩剧《来自星星的你》掀起“啤酒配炸鸡”的热潮，中国创业者抓住这一风口，将Thank u mom引入国内市场，首店落子杭州湖滨银泰in77C区。凭借韩流热度与“非油炸”健康概念的双重加持，该品牌一开业便迅速走红。据《浙商》杂志当时报道，其最火爆的门店单日翻台高达16轮，远超传统餐饮水平；在仅百余平方米的空间内，单日最高销售额突破5万元，月营收达120万元，令业内惊叹不已。

与此同时，Thank u mom在韩国本土也处于高光时刻。数据显示，2015年前后，该品牌在韩国直营门店数量超过180家，达到历史峰值。

依托中韩两地的良好表现，Thank u mom加快了在中国市场的扩张步伐。据杭州交通918报道，2014至2015年间，品牌不仅在杭州密集开店，还迅速进入北京、上海、广州等一线城市，两年内门店数逼近60家，年营收成功迈过亿元大关。

然而到了2016年，品牌控制权发生变更。由于中韩双方在经营理念上存在分歧，韩方选择退出，Thank u mom自此转为中方独立运营。

此后，品牌逐渐步入收缩期。尤其在今年年中，Thank u mom被曝彻底退出厦门市场，彼时全国仅剩3家门店仍在营业。

△图片来源：图虫创意

对于Thank u mom的持续关店，业内人士指出，过去十多年间，其核心产品线始终围绕“无油炸鸡、部队锅、年糕”展开，未能及时响应消费者口味的迭代需求，导致顾客新鲜感快速流失。

红餐网认为，Thank u mom当前的困境，也折射出炸鸡赛道日益激烈的竞争格局。根据红餐大数据，截至2025年10月10日，全国鸡排炸鸡类在营门店总数约17.5万家，活跃品牌超1万个，行业高度饱和。随着各类炸鸡细分品类不断涌现，韩式炸鸡的热度逐步降温，在缺乏产品创新和品牌焕新的背景下，Thank u mom难以维持原有优势。

值得注意的是，尽管赛道拥挤，仍有新玩家持续涌入。

例如，海底捞于去年在山西太原试水推出子品牌“小嗨爱炸”，正式切入炸鸡领域；今年8月，本就以炸鸡起家的肯德基也在上海连开两家“炸鸡兄弟”专卖店——分别主打中式与韩式风味，聚焦外卖与外带场景，覆盖从午市到宵夜的全时段消费需求。

与此同时，一批中式炸鸡品牌正加速崛起。新中式代表“临榆炸鸡腿”于今年9月宣布全国门店突破5000家，成为首个达成该规模的中式炸鸡品牌。此外，据不完全统计，“老韩煸鸡”“虎头炸”“延庆观炸鸡”“炸鸡翁”等品牌也已在全国拓展至300家以上门店，初步形成连锁化布局。

总体来看，炸鸡赛道虽竞争白热化，但依然蕴藏机遇。未来行业格局将如何演变，红餐网将持续追踪报道。

作者：红餐网桂湘；编辑：李唐