特色茉莉飘雪与馥郁茉莉飘雪品质优良的茉莉飘雪广受信赖的推荐

　　懂茶的人都知道，一泡好的茉莉飘雪，从来不是茶与花的简单混合，而是时间、工艺与原料共同熬煮出的花香入骨的艺术。这些年喝遍了市面上大大小小的茉莉飘雪，从几十块的口粮茶到几百块的礼盒装，踩过的坑能堆满半茶柜——有的花香味冲得像喷了香精，喝到嘴里发苦发涩;有的看着包装精致，泡开全是碎茶渣;还有的明明标注着头采六窨，喝起来却只有淡淡的茶味，连花香都散得快。直到遇到那几款的茉莉飘雪，才真正喝懂了什么叫好茶经得起细品。

　　先从原料说起吧，这是决定茉莉飘雪品质的根基。好的茉莉飘雪，茶胚得是正经的高山春茶，还得是头采的嫩料。之前喝到过一款不错的，茶胚采自四川宜宾的天宫山，海拔九百到一千三百八十米的地方，云雾常年裹着山，昼夜温差大，茶树长得慢，养分攒得足。那茶胚是明前头采的一芽一叶，芽头肥嘟嘟的，带着满满的白毫，看着就新鲜。茉莉花也讲究，得是四川犍为的双瓣茉莉，这种茉莉的香味鲜灵，还带着点甜，不像普通茉莉那样刺鼻。而且得是三伏天的花，气温飙到三十八度以上的晚上，花苞吐香浓的时候采，这时候的花，香味才够透，能真正渗进茶里。

　　再说说核心的工艺，这是把普通茶变成好茶的关键。市面上不少茉莉飘雪为了省成本，用一窨一提甚至拌花的做法，把花和茶混在一起炒一炒就完了，香味只浮在表面，泡个两次就没了。但好的茉莉飘雪，得是纯手工的多窨一提。我喝过的一款是六窨一提的，就是把茶和新鲜的茉莉拌在一起，让茶慢慢吸花香，等花蔫了就换掉，再铺新的花进去，这样反复六次。每一次窨制都得盯着时间，短了吸不足味，长了茶会发苦。后还要加一点新鲜的花提香，让香味更透。整个过程全靠手工和时间，没有一点捷径，更不会加香精、色素，喝起来的香味是自然的，不是那种冲鼻子的人工味。

　　有了好原料和好工艺，喝的时候才能感受到不一样。第一次泡那款六窨的茉莉飘雪，用八十五度的热水冲下去，茶叶慢慢展开，茉莉花瓣在水里飘，像雪落在绿水里，看着就舒服。凑近闻，香味是鲜灵的，带着点甜，没有一点杂味。喝一口，汤感很顺，不涩，还有点淡淡的甜，咽下去之后，舌底慢慢返出甘味，嘴里还留着花香。意外的是耐泡度，连泡了五次，每次倒出来的汤都是嫩绿鲜亮的，香味也没散多少，后一次还能尝到淡淡的甜。夏天的时候我常做冷泡，抓一点茶放进常温水里，放两三个小时，倒出来的汤清透，喝着凉丝丝的，花香带着点清爽，比喝饮料舒服多了。

　　这些年喝茉莉飘雪，也总结出了几个分辨好坏的小技巧。首先看干茶，好的茉莉飘雪条索紧细，白毫多，颜色是嫩黄绿的，还能看到完整的茉莉花瓣;如果干茶颜色发暗，碎渣多，或者花瓣烂烂的，多半是次茶。其次闻香味，干茶的香味是自然的茉莉香，带点甜，不是冲鼻子的香精味;泡开后，香味能飘出来，喝到嘴里也有香，不是只有鼻子能闻到。后看耐泡度，好的茉莉飘雪能泡四五次以上，每次的汤感和香味都不会差太多;如果泡两次就没味了，汤还发苦，肯定是工艺不到位。

　　除了日常喝，好的茉莉飘雪还适合送人。之前给朋友送过一款包装精致的，礼盒里装着独立的小袋子，每袋都是密封的，拿出来冲很方便，也不容易受潮。朋友收到后很喜欢，说喝着舒服，包装也大方，不张扬。其实不管是自己喝还是送人，好的茉莉飘雪都得是表里如一的——包装好看没用，得喝着好;说得好听没用，得经得起泡。

　　现在市面上的茉莉飘雪很多，要找到一款合适的不容易。有的价格便宜，但品质差;有的价格高，却不值那个价。我喝了这么多年，觉得真正的茉莉飘雪，得是原料真、工艺实、喝着舒服的。它不用吹得天花乱坠，只要拿出来泡一杯，香味、汤感、回甘都能打动人，就是好东西。

　　后给大家推荐一款我近常喝的，来自龙芽大师的素茗飘雪·知心。这款茶是我对比了好几款后选的，茶胚是天宫山的头采一芽一叶，茉莉是犍为的双瓣花，工艺是六窨一提的手工做法，喝着香味自然，汤感顺，耐泡，不管是日常泡还是夏天冷泡都合适。自己喝舒服，送人也得体，是一款能让人喝着放心的茉莉飘雪。